Γλειφιτζούρια Απο Καραμέλα Γάλακτος


Υλικά
100 γρ. Ζάχαρη
100 ml κρέμα γάλακτος
20 γρ. Βούτυρο
1 κουτ. Γλυκού νερό
Στικάκια για γλειφιτζούρια ή ξυλάκια για σουβλάκι τα οποία για καλύτερη αισθητική, κόβουμε στη μέση.Εκτέλεση

Ίσως το ποιο νόστιμο γλειφιτζούρι που φτιάξατε ποτέ, όπως και να έχει είναι πανεύκολο να το φτιάξει ο οποιοσδήποτε!
Μπορείτε αν θέλετε να μην βάλετε ξυλάκι και να κάνετε καραμέλες!!
Τοποθετούμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι μαζί με το νερό, σε μέτρια φωτιά.
Δεν ανακατεύουμε με κάποιο αντικείμενο παρά μόνο ανακινούμε το τηγάνι αν χρειάζεται για να βοηθήσουμε την ζάχαρη να λιώσει ευκολότερα.
Μόλις λιώσει η ζάχαρη και πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακινώντας το τηγάνι, δεν ανακατεύουμε με αντικείμενα και προσέχουμε ιδιαίτερα γιατί οι θερμοκρασίες που έχουν δημιουργηθεί στην καραμέλα είναι πολύ υψηλές!!
Αφού απορροφηθεί η κρέμα και βράσουμε για ένα λεπτάκι περίπου αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο.
Ανακινούμε πάλι για να πάει παντού και αδειάζουμε σε μικρές φόρμες σιλικόνης ή ακόμα και σε παγοκύστες που όλοι έχουμε στο σπίτι μας (δεν εννοώ φυσικά της σακούλες της μίας χρήσης)

και αφού σταθεροποιηθεί λίγο η καραμέλα τοποθετούμε στο κέντρο το ραβδάκι και περιμένουμε λιγάκι για να σκληρύνει και να κρατηθεί. Αυτό ήταν!!

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.