Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Γλάσο άσπρο για διακόσμηση
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γλάσο άσπρο για διακόσμηση

    By luise24 Ιουνίου 201324 Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Γλάσο άσπρο για διακόσμηση
    Γλάσο άσπρο για διακόσμηση Το άσπρο γλάσο από ζάχαρη (royal icing) γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα, μπορεί να χρωματιστεί με χρώματα ζαχαροπλαστικής και έχει πάρα πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική.
    4.5 αστέρια από 6 σέφ

    Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 1 λεπτά | Σύνολο: 6 λεπτά
    Συνταγή για: 1,5 κούπα περίπου

    Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά σούπας
    Θερμίδες: 31 θερμίδες | Λιπαρά: 0 γρ.



    Υλικά συνταγής:
    Ασπράδι αυγού: 1 μεγάλο
    Άχνη ζάχαρη: 1 1/2 κούπα
    Χυμός λεμονιού: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Οδηγίες:
    1. Χτυπάτε σε μπολ, ελαφρά το ασπράδι με το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε λίγη - λίγη την άχνη ζάχαρη, χτυπώντας, μέχρι να την απορροφήσει όλη.
    2. Χρησιμοποιήτε το γλάσο αμέσως, ως έχει ή χρωματισμένο με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα, πρέπει να το κλείσετε σε σακούλα, χωρίς καθόλου αέρα, γιατί στεγνώνει.
    3. Το άσπρο γλάσο, έχει πάρα πολλές χρήσεις: μπορείτε να καλύψετε κέικ, βασιλόπιτες, πουτίγκες, κεκάκια, μπισκότα κτλ. Επίσης με λεπτό κορνέ μπορείτε να κάνετε διάφορα σε σχέδια πάνω σε οποιοδήποτε γλυκό. Επειδή όταν στεγνώσει σκληραίνει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν κολλητική ουσία για διάφορα διακοσμητικά γλυκά π.χ. σπιτάκια ή χριστουγεννιάτικα δέντρα. Μια πολύ καλή ιδέα είναι με λεπτό κορνέ να κάνετε σχήματα πάνω σε λαδόχαρτο, να τα αφήσετε να στεγνώσουν και στη συνέχεια να διακοσμήσετε με αυτά άλλα γλυκά.
    Μπισκότα με άσπρο γλάσο Διακόσμηση με άσπρο γλάσο Διακοσμητικά με άσπρο γλάσο

    Μαγειρεύτηκε στις 27 Δεκεμβρίου 2011 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπιτικά sprinkles (χρωματιστή τρούφα) Γίνονται πανεύκολα, σχετικά γρήγορα και με απλά υλικά. Mπορούν...
    ασπράδι αυγό άχνη ζάχαρη γλάσο χρώματα ζαχαροπλαστικής
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σοκολατένια γλυκά με ινδοκάρυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μπισκότα κομφετί Χριστουγεννιάτικα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μπισκότα με πραλίνα φουντουκιού (μερέντα ή νουτέλα)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κέικ λεμόνι με ινδοκάρυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπιτικά sprinkles (χρωματιστή τρούφα)

    ΓΛΥΚΑ
    View 24 Comments

    24 Σχόλια

    1. Αθηνα Μπεκιαρη on 9 Δεκεμβρίου 2012 7:10 ΜΜ

      τα σπαει το εφτιαξα και τρελαθηκαν ολοι

      Reply
      • Χριστίνα Αμαξά on 7 Δεκεμβρίου 2020 10:35 ΠΜ

        Παγώνη εύκολα η πρέπει να τό βάλουμ κάπου για να στεγνώσει

        Reply
    2. luise on 9 Δεκεμβρίου 2012 9:33 ΜΜ

      Είναι εύκολο και με πολλές εφαρμογές 😉

      Reply
    3. maroula on 18 Δεκεμβρίου 2012 7:12 ΜΜ

      ποσο διατηρηται το γλασσο λουιζα;
      μπορω να κανω και τη μιση δοση ή δεν ειναι τοσο πολυ οσο νομιζω;

      Reply
      • luise on 18 Δεκεμβρίου 2012 8:35 ΜΜ

        Το γλάσο δεν παθαίνει τίποτα για πολύ καιρό. Πέρυσι είχα κάνει διακοσμητικό μπισκοτένιο δέντρο με γλάσο πάνω και μέχρι που τέλειωσαν οι γιορτές δεν έπαθε κάτι. Απλά σκληραίνει και πρέπει να το χρησιμοποιήσεις σύντομα. Αν μείνει πολύ, δεν θα δουλεύεται. Πόση ακριβώς είναι η ποσότητα δεν θυμάμαι κι εγώ. Κάνε αρχικά την μισή κι αν δεν σου φτάσει κάνεις κι άλλη. Γίνεται γρήγορα, οπότε δεν θα έχεις πρόβλημα 🙂

        Reply
        • PET on 28 Δεκεμβρίου 2012 1:41 ΜΜ

          ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΟ ΙΔΙΟ ΓΛΑΣΟ ΑΛΛΑ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΠΟΥ ΣΤΕΓΝΩΝΕΙ ΜΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΠΕΖ ΔΕΝ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΛΕΥΚΟ! ΤΙ ΚΑΝΩ ΛΑΘΟΣ????

          Reply
          • luise on 30 Δεκεμβρίου 2012 12:27 ΜΜ

            Αν η συνταγή είναι ακριβώς ίδια, δεν το γνωρίζω, γιατί ποτέ δεν μου έχει αλλάξει χρώμα. Μένει ολόλευκο, όσες μέρες κι αν περάσουν…

            Reply
    4. Ανώνυμος on 16 Μαΐου 2013 10:08 ΜΜ

      thelw na to kanw gia baftisi panw se capcakes.poses meres prin mporw na to etimasw;;

      Reply
    5. luise on 17 Μαΐου 2013 7:18 ΠΜ

      Από τη στιγμή που θα ετοιμαστεί, υπάρχει περίπτωση, ειδικά αν δεν είναι αεροστεγώς κλεισμένο, να σφίξει και να μην μπορεί να απλωθεί πάνω στα γλυκά. Αν απλωθεί και σφίξει, αντέχει αρκετές μέρες. Το κάνω για την χριστουγεννιάτικη πουτιγκα και το έχω αφήσει τουλάχιστον 4 μέρες πάνω στην πουτίγκα. Αλλά δεν έχω δοκιμάσει πόσες μέρες μένει ρευστό χωρίς να χρησιμοποιηθεί.

      Reply
      • Ανώνυμος on 17 Μαΐου 2013 11:00 ΜΜ

        an stolisw ta capcakes prepei na ta valw sto psigio i den exoun provlima twra me tin zesti;;;;

        Reply
    6. luise on 18 Μαΐου 2013 6:49 ΠΜ

      Τα κέικ μένουν ολόφρεσκα αν αφού κρυώσουν εντελώς, κλειστούν καλά σε πλαστικές σακούλες και μπουν στην κατάψυξη. Βγάζοντας τα μερικές ώρες πριν από τη χρήση και αφού ξεπαγώσουν μέσα στις σακούλες, είναι τόσο φρέσκα όσο πριν μπουν στην κατάψυξη. Αλλά δεν έχω καταψύξει ποτέ γλάσο και δεν ξέρω πως θα συμπεριφερθεί. Το καλύτερο είναι να γίνει αρκετές μέρες πριν μια δοκιμή, είτε για την κατάψυξη, είτε για το αν θα μείνουν φρέσκα τα γλυκά εκτός ψυγείου. Στο ψυγείο (συντήρηση) υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σκληρήνουν τα καπκέικς…

      Reply
      • Ανώνυμος on 19 Μαΐου 2013 10:29 ΜΜ

        eyxaristw poli!!!

        Reply
    7. Ανώνυμος on 4 Φεβρουαρίου 2014 10:16 ΠΜ

      μηπως ξερετε γιατι το γλασο μολισ στεγνωσει μου κιτρινιζει?

      Reply
    8. Μαρια on 20 Φεβρουαρίου 2015 11:57 ΠΜ

      Ειναι τελειο απλο και με υλικα οπου ο καθενας εχει στο σπιτι του το εφτιαξα και στολισα κατι μπισκοτα πιτ μπερ και κατι τοσο απλο ξετρελανε ολους τους φιλουσ μ

      Reply
    9. Βάγια on 16 Σεπτεμβρίου 2015 2:17 ΜΜ

      Καλησπέρα,

      Η συνταγή είναι τέλεια, το έφτιαξα και στόλισα μπισκότα.
      Επειδή θέλω να φτιάξω μπισκότα για βάφτιση, πως θα καταφέρω να τα φτιάξω, να τα έχω έτοιμα, αλλά να μην σκληρύνουν πολύ μέχρι τη βάπτιση που είναι σε 1 μήνα?

      Reply
      • luise on 21 Σεπτεμβρίου 2015 11:15 ΠΜ

        Τα μπισκότα μπορούν να γίνουν και να καταψυχθούν κλεισμένα αεροστεγώς και αφού έχουν κρυώσει εντελώς. Αλλά το γλάσο καλό είναι να γίνει 1 – 2 μέρες πριν.

        Reply
    10. μαρθα on 20 Ιανουαρίου 2016 12:06 ΜΜ

      λετε Χυμός λεμονιού: 1/2 κουταλάκι τσαγιού .. του τσαγιου???

      Reply
      • luise on 23 Ιανουαρίου 2016 11:13 ΠΜ

        Ναι του τσαγιού. Tea spoon. Είναι κάτι σαν μονάδα μέτρησης διεθνώς στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική και ισοδυναμεί με 5 ml (αντίστοιχα η κουταλιά σούπας – table spoon που αντιστοιχεί σε 15 ml)

        Reply
    11. Ανώνυμος on 22 Δεκεμβρίου 2016 6:08 ΜΜ

      Δεν είναι επικίνδυνο το ασπράδι ωμό θέλω να βάλω σε μπισκότα αλλά φοβάμαι να δώσω στα παιδιά

      Reply
      • luise on 24 Δεκεμβρίου 2016 4:53 ΜΜ

        Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη μαρέγκα (περίπου 20 γρ. σκόνη σε 60 ml νερό και 220 γρ. άχνη για περίπου 1 κούπα γλάσο) ή να παστεριώσετε τα ασπράδια (σε μπαιν μαρί, βάζετε τα ασπράδια και τα ζεσταίνετε ανακατεύοντας με σύρμα, μέχρι να φτάσουν στους 65 βαθμούς κελσίου). Σε κάποια σούπερ μάρκετ μπορεί να βρείτε παστεριωμένα ασπράδια, αλλά η αλήθεια είναι ότι δύσκολα βρίσκονται…

        Reply
    12. Μαρία on 24 Ιανουαρίου 2017 3:54 ΜΜ

      Απλό, γρήγορο κ τέλειο!! Βασιλόπιτα κέικ,όλα γίνονται σούπερ!!

      Reply
    13. Μαρίνα Πριντεζη on 9 Ιουλίου 2017 10:40 ΜΜ

      Κάνει για διακόσμηση δίσκου μνημόσυνου;

      Reply
      • luise on 12 Ιουλίου 2017 11:43 ΠΜ

        Δυστυχώς δεν ξέρω. Δεν ξέρω τι χρησιμοποιούν για μνημόσυνα. Σε περίπτωση που το χρησιμοποιήσετε, βάλτε οπωσδήποτε παστεριωμένα ασπράδια (υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ)

        Reply
    14. Ανώνυμος on 2 Νοεμβρίου 2017 6:20 ΜΜ

      ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!😉😉

      Reply

    Reply To maroula Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.