Γκοφρέτες με Καρύδα, Πεκάν (Διαβητικές)

Γκοφρέτες με Καρύδα και Πεκάν

Mερίδες: 18
Mέγεθος μερίδας: 1 τεμάχιο (5Χ6 εκ.)
Παρασκευή: 20 Λεπτά
Ψήσιμο: 30 Λεπτά
Συνολικά: 50 Λεπτά

Υλικά
½ φλ βούτυρο
? φλ SPLENDA? Brown Sugar Blend (1), πατικωμένη
1 φλ αλεύρι

2 αβγά
? φλ SPLENDA? Brown Sugar Blend, πατικωμένη
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας (2)
2 ΚΣ αλεύρι ΓΟΧ
½ κγ μπέικιν πάουντερ
1½ φλ καρύδα
1 φλ χροντροκομμένα πεκάν (3)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175?C.
2 Συνδυάζετε το βούτυρο, 1/4 φλ SPLENDA? Brown Sugar Blend και το αλεύρι ώσπου να σχηματιστεί ζύμη. Πιέστε τη σε ταψί 33Χ22 εκ ή ανάλογο.
3 Την Ψήνετε 10 λεπτά.
4 Αναμιγνύετε τα αβγά, το υπόλοιπο 1/4 φλ SPLENDA? Brown Sugar Blend, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Έπειτα την καρύδα και τα πεκάν.
5 Απλώνετε τη γέμιση πάνω στη μισοψημμένη ζύμη.
6 Την ξαναψήνετε 20 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
Θερμίδες 210 | Θερμίδες από λιπαρά 140 | Λιπαρά 16g (κορεσμ. 8g) | Χοληστερίνη 35mg | Νάτριο 70mg | Υδατάνδρακες 14g | Φυτ. ίνες 2g | Ζάχαρη 6g | Πρωτεΐνες 3g

Δημιουργός
Phoebe L. από το Camdenton, Mιζούρι, ΗΠΑ
Maker of SPLENDA? Sweetener Products
© McNeil Nutritionals, LLC 2008

Αντικαταστάσεις
(1)
? φλ μαύρη ζάχαρη για διαβητικούς.
? φλ άσπρη ζάχαρη + 2-3 ΚΣ μελάσσα.
? φλ ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

(2)
?-1 κγ άρωμα βανίλιας σε σκόνη

(3)
1 φλ καρύδια
1 φλ φυστίκια Αιγίνης
½-1 φλ σουσάμι + μια πρέζα τζίντζερ

Υπόμνημα
κγ=κουταλάκι του γλυκού
ΚΣ=κουταλιά της σούπας
φλ = φλιτζάνι, κούπα 250 ml

Πηγές
http://splenda.allrecipes.com/Recipe/Recip…px?nprid=106804

“The Food Substitutions Bible”
More than 5,000 Substitutions for Ingredients, Equipment and Techniques
by David Joachim

—-

(η πρωτότυπη συνταγή στα αγγλικά)

Coconutty Bars

Serves: 18
Svg Size: 1 (2 1/4 x 2 1/2 inch) bar
Preparation Time: 20 Minutes
Cooking Time: 30 Minutes
Total Time: 50 Minutes

Ingredients
1/2 cup butter
1/4 cup SPLENDA? Brown Sugar Blend, packed
1 cup flour

2 eggs
1/4 cup SPLENDA? Brown Sugar Blend, packed
1 teaspoon vanilla extract
2 tablespoons all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1 1/2 cups coconut
1 cup chopped pecans

Directions
1 Preheat oven to 350 degrees F.
2 Combine the butter, 1/4 cup SPLENDA? Brown Sugar Blend and flour until a dough forms. Press into a 13X9 baking pan.
3 Bake for 10 minutes.
4 Blend the eggs, remaining 1/4 cup SPLENDA? Brown Sugar Blend, vanilla, flour and baking powder. Stir in the coconut and the pecans.
5 Spread the filling onto the par-baked crust.
6 Return to the oven for 20 minutes.

Nutrition Info (per serving)
Calories 210 | Calories from Fat 140 | Fat 16g (sat 8g) | Cholesterol 35mg | Sodium 70mg | Carbohydrate 14g | Fiber 2g | Sugar 6g | Protein 3g

Submitted by:
Phoebe L. from Camdenton, MO.
Maker of SPLENDA? Sweetener Products
© McNeil Nutritionals, LLC 2008

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.