Γεμιστες Πιπεριες Φουρνου

piperies

Υλικα

15 πιπεριες πρασινες, μακροστενες.

(Ειλικρινα δεν ξερω πως τις λενε, ειναι αυτες που μοιαζουν με τις Φλωρινης αλλα στο ανοιχτο πρασινο τους, οχι οι αλλες που κανουμε σαλατα και γεμιστες με ρυζι!)

15 φετες μπεηκον ή 8 φετες καπνιστη γαλοπουλα

μισο κιλο τυρι εμμενταλ

Εκτελεση

Πολυ απλο. Καθαριζουμε τις πιπεριες απο τα σπορακια του, αφου τους κοψουμε το κοτσανι. Τις πλενουμε καλα γιατι αν μεινει σπορακι μεσα χαλαει την απαλη υφη του ψημενου φαγητου. Κοβουμε το τυρι σε 15 κομματια, μακροστενα και λεπτα και αν εχουμε γαλοπουλα κοβουμε τις φετες στη μεσα, ειδαλλως χρησιμοποιουμε ολοκληρη την φετα μπεηκον. Τυλιγουμε το τυρι με το αλλαντικο μας, στο μηκος του και το χωνουμε στην πιπερια. Τα βαζουμε σε ενα ταψακι τεφαλ, ή σε απλο ταψι στρωμενο με λαδοκολλα σε διαταξη ψαροκοκκαλου και ψηνουμε για μια ωρα στους 180, χωρις αερα.

Οταν γινουν, και αν δεν προκειται να φαγωθουν συντομα, τις βγαζουμε απο το ταψι και τις βαζουμε σε δοχειο με το δικο τους λαδι και λιγο ελαιολαδο. Φυλαμε στο ψυγειο για περιπου 10-15 μερες. Πολλοι που ξερουν βαζουν και ξυδι, αλλα χαλαει την ομορφη και λεπτη γευση του καπνιστου. Η συνταγη γινεται και με πιπεριες Φλωρινης, αλλα εχουν πιο εντονη γευση απο τις πρασινες και “σκιαζει” λιγο την ωρα γευση του τυριου και του αλλαντικου.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.