Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για νόστιμη γαριδομακαρονάδα, με γαρίδες και ντομάτα. Είναι νηστίσιμη συνταγή και μπορεί να γίνει με σπαγγέτι ή λιγκουίνι.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Ελαιόλαδο: 4 - 5 κουταλιές
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Λευκό ξηρό κρασί: 1/2 κούπα
Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες: 1 κιλό (ή 2 κονκασέ)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ζάχαρη: 1/2 - 1 κουταλάκι
Ξερό θυμάρι, μαντζουράνα: από 1/2 κουταλάκι
Καθαρισμένες γαρίδες: 500 γρ.
Μακαρόνια: 500 γρ.

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι. Μόλις αρχίσει να γυαλίζει, ρίχνετε και το σκόρδο και συνεχίζετε ανακατεύοντας για 2 - 3 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί, βράζετε για 2 λεπτά και προσθέτετε τις ντομάτες, τα αρωματικά, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη. Βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2. Προσθέτετε τις γαρίδες και μαγειρεύετε άλλα 6 - 8 λεπτά. Κατεβάζετε από τη φωτιά.
3. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες και στραγγίζετε.
4. Ξαναβάζετε τη σάλτσα στη φωτιά και προσθέτετε τα μακαρόνια. Τα γυρίζετε 1 - 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αδειάζετε σε πιατέλα ή μοιράζετε σε πιάτα και σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2010 από την luise