Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για νόστιμη γαριδομακαρονάδα, με γαρίδες και ντομάτα. Είναι νηστίσιμη συνταγή και μπορεί να γίνει με σπαγγέτι ή λιγκουίνι.



4.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 30 λεπτά
| Σύνολο: 40 λεπτά

Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Ελαιόλαδο:
4 – 5 κουταλιές



Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μέτριο



Ψιλοκομμένο σκόρδο:
2 σκελίδες



Λευκό ξηρό κρασί:
1/2 κούπα



Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες:
1 κιλό (ή 2 κονκασέ)



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει



Ζάχαρη:
1/2 – 1 κουταλάκι



Ξερό θυμάρι, μαντζουράνα:
από 1/2 κουταλάκι



Καθαρισμένες γαρίδες:
500 γρ.



Μακαρόνια:
500 γρ.

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι. Μόλις αρχίσει να γυαλίζει, ρίχνετε και το σκόρδο και συνεχίζετε ανακατεύοντας για 2 – 3 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί, βράζετε για 2 λεπτά και προσθέτετε τις ντομάτες, τα αρωματικά, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη. Βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

2. Προσθέτετε τις γαρίδες και μαγειρεύετε άλλα 6 – 8 λεπτά. Κατεβάζετε από τη φωτιά.

3. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες και στραγγίζετε.

4. Ξαναβάζετε τη σάλτσα στη φωτιά και προσθέτετε τα μακαρόνια. Τα γυρίζετε 1 – 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αδειάζετε σε πιατέλα ή μοιράζετε σε πιάτα και σερβίρετε αμέσως. Αν θέλετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2010
από την luise