ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο μαργαρίνη 250 γραμ.
2 και μισό ποτηρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
6 κουταλιές σούπας κακάο
5 αυγά (εκτος ψυγείου)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1-2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βαζω το βιτάμ, τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο και ανακατεύω καλά να διαλυθεί το κακάο.
Συνεχιζω το ανακατεμα λίγο πιο απαλά μέχρι να κοχλάσει το μείγμα.
Όταν κοχλάσει κατεβάζω το μείγμα απο τη φωτιά και κρατώ αμέσως ένα ποτήρι από αυτό κάπου στην άκρη.
Αφήνω να κρυώσει λίγο.
Προθερμαίνω το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία ανάλογα με τον φούρνο.
Εν τω μεταξύ χτυπώ τα αυγά στη λεκάνη του μίξερ.
Ρίχνω σιγά-σιγά το υπόλοιπο μείγμα κακάου, χτυπωντας ζωηρά.
Επίσης προσθέτω το μισό αλεύρι αφού κατεβασω λίγο την ταχύτητα του μίξερ.
Στο υπόλοιπο αλέυρι ανακατεύω το μπέικι και τις βανίλιες.
Το ρίχνω και αυτό στο μίξερ.
Χτυπω καλά όλα τα υλικά στο μίξερ.
Λαδώνω καλά και αλευρώνω μία φόρμα για κέικ ή ένα ταψάκι οβάλ πυρέξ.
Ρίχνω το μείγμα μέσα και ψήνω το κέικ για 45-55 λεπτά.
Ο χρόνος ψησιματος εξαρτάται πάντα από το φούρνο σας.
Καλύτερα στα 45 λεπτά κάντε το τεστ με το μαχαίρι.
Βυθίζετε στεγνο μαχαίρι στο κέικ…..αν βγει καθαρό είναι έτοιμο…..αν έχει υπολείμματα ζύμης, αφήστε το για 5 λεπτά ακόμα…..
Όταν ψηθεί το χαράζω σε κομμάτια και ρίχνω απο πάνω το μείγμα που είχα κρατήσει (θυμάστε να πάει παντού…….
ΕΤΟΙΜΟ!
να πάει παντού…….ΣΗΜΕΙΩΣΗ μοιαζει με σοκολατόπιτα αλλα δεν είναι…δεν στερείται όμως τίποτα σε νοστιμιά και εμφάνιση….