Υλικά
100 γρ. βούτυρο μαλακό (θερμοκρασία δωματίου)
8 φιλέτα αντζούγιας παστά
Χυμό μισού λεμονιού.
Εκτέλεση
Βάζετε τα φιλέτα της αντζούγιας σε μπολ με κρύο νερό για μισή ώρα, να ξαλμυρίσουν. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε στο μπλέντερ με το χυμό λεμονιού. Τα χτυπάτε να λιώσουν και τα ανακατεύετε με το μαλακωμένο βούτυρο.
Φυλάτε σε μπολ στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε το σε σάντουιτς ή καναπέ.