Α λα προβενσάλ (a la provencale)

Πιάτα μαγειρεμένα με ντομάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο, ελιές, κρεμμύδια και ίσως ατζούγιες και μανιτάρια. Γαλλικός όρος.