Σάλτσα βουτύρου που γίνεται με διαυγές βούτυρο, το οποίο καίγεται και στη συνέχεια αρωματίζεται με μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Περιχύνεται πάνω από ψητά ψάρια ή ποσέ ή ατμού (κυρίως γλώσσες). Γαλλικός όρος.
Σάλτσα βουτύρου που γίνεται με διαυγές βούτυρο, το οποίο καίγεται και στη συνέχεια αρωματίζεται με μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Περιχύνεται πάνω από ψητά ψάρια ή ποσέ ή ατμού (κυρίως γλώσσες). Γαλλικός όρος.
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/