Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα

    By luise29 January 2014Updated:30 January 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα


    Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα

    Εύκολο, γευστικότατο και αρκετά εντυπωσιακό επιδόρπιο με αχλάδια ποσαρισμένα σε σιρόπι με σαφράν και βανίλια. Σερβίρονται χλιαρά με ζεστή σος σοκολάτας. Από το radicio.com.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και ο χρόνος για το ποσάρισμα
    | Μαγείρεμα: 20 λεπτά
    | Σύνολο: 40 λεπτά και ο χρόνος για το ποσάρισμα

    Συνταγή για: 4 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 430 θερμίδες | Λιπαρά: 13 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Νερό:
    880 ml (λίγο λιγότερο από 4 κούπες)



    Λεμόνι:
    1/2, το χυμό



    Ζάχαρη:
    1 κούπα (200 γρ.)



    Αχλάδια:
    4 μέτρια προς μεγάλα, ώριμα, αλλά σφιχτά



    Κρόκος (σαφράν):
    1 πρέζα νήματα



    Βανίλια:
    1 λοβός (ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα)



    Σοκολάτα:
    90 γρ. (κουβερτούρα – 55% κακάο)



    Κρέμα γάλακτος:
    3 κουταλιές σούπας



    Βούτυρο:
    1 κουταλιά σούπας

    Οδηγίες:


    1. Ξεφλουδίζετε τα αχλάδια, αλλά αφήνετε το κοτσάνι και τα σπόρια ανέπαφα. Σε κατσαρόλα βάζετε το νερό και την ζάχαρη και ανακατεύετε. Προσθέτετε τα αχλάδια, το σαφράν και τα σποράκια της βανίλιας και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε προσεκτικά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

    2. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνετε την φωτιά, μόλις να κοχλάζει και αφήνετε να σιγοβράσει έτσι για 20 περίπου λεπτά (να μαλακώσουν τα αχλάδια, αλλά να μην λιώσουν).

    3. Κατεβάζετε από τη φωτιά και όταν κρυώσουν, τα φυλάτε όπως είναι μέσα στο σιρόπι, στο ψυγείο (καλό είναι να μείνουν όλη νύχτα για να “τραβήξουν” καλά τα αχλάδια).

    4. Πριν τα σερβίρετε τα βάζετε ξανά στη φωτιά να χλιαθούν.

    5. Για τη σος σοκολάτας βάζετε την σοκολάτα ψιλοκομμένη, την κρέμα και το βούτυρο σε μπαιν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το μείγμα ομοιογεννές.

    6. Για να σερβίρετε, βάζετε σε κάθε πιάτο από ένα αχλάδι, όρθιο και από πάνω περιχύνετε με τη σος σοκολάτας.

    Μαγειρεύτηκε στις 29 Ιανουαρίου 2014
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πλούσια κρέμα σοκολάτας Αυτή η συνταγή για απολαυστική και πλούσια κρέμα...
    αχλάδια βανίλια ζάχαρη κρέμα γάλακτος κρόκος λεμόνι σαφράν σοκολάτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΕύκολη ζύμη πίτσας με μπύρα
    Next Article Κις με μανιτάρια και τυρί
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πλούσια κρέμα σοκολάτας

    ΓΛΥΚΑ

    Τάρτα με σοκολάτα και φράουλες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σιρόπι σοκολάτας

    ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΙΛΚΣΕΙΚ

    Σιρόπι φράουλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Παγωτό βανίλια

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φρουτοσαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    19 − 13 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.