Yλικά
– 1 ματσάκι ρόκα
-1 μαρούλι γαλλικό
– 1 εσκαρόλ ή πράσινο λόλο (προαιρετικά)
– 1 ματσάκι δυόσμο
– φράουλες
Διαλέγεις τα καλά φύλλα από τη ρόκα, τα πλένεις, τα κόβεις με το χέρι στη μέση και τα αφήνεις σε ένα τρυπητό να στραγγίζουν το ίδιο κάνεις και με τα άλλα μαρούλια, αυτά όμως τα κόβεις σε πιο μικρά κομμάτια, όχι στα δύο…Aφού στραγγίσουν τα βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνεις μέσα, μια χούφτα… μεγάλη, ανδρική φουντούκια ή κάσσιους τα οποία όμως έχεις σπάσει λιγάκι πριν είτε με μια πολύ γρήγορη στο μπλέντερ είτε πατώντας τα με ένα μεγάλο μαχαίρι… Πιάσε το μαχαίρι και κόψε τις φράουλες στα 4, εγκάρσια! Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και πάμε να φτιάξουμε την σάλτσα (βινεγκρέτ).
Υλικά
– 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή πετιμέζι
– 1 κουταλιά της σούπας Μουστάρδα
– βαλσαμικό ξίδι.
– 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι,
Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, χτυπάμε τα υλικά με σύρμα χειρός και καθώς χτυπάμε με το ένα χέρι, με το άλλο προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά… δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε αν χρειάζεται.Ρίχνουμε τη σάλτσα στην σαλάτα και ανακατεύουμε καλά (αυτό θα γίνει λίγα μόνο λεπτά πριν να σερβίρουμε τη σαλάτα γιατί το ξύδι και το λάδι κάνουν τα μαρούλια να μαραθούν όσο παραμένουν σε επαφή.
Ο ποιο εύκολος τρόπος για την σάλτσα…Ρίχνεις όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάς για 10-15 δευτερόλεπτα
Η συνταγή εμφανίζεται στο άρθρο μου: Πως Να Της Βουλώσετε Το Στόμα Από Το Πρώτο Ραντεβο