Αυγοσαλάτα

Αυγοσαλάτα
Εύκολη και νοστιμότατη σαλάτα με αυγά και μαγιονέζα. Ιδανική συνταγή για τα πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν.
5.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 182 θερμίδες | Λιπαρά: 13 γρ.


Υλικά συνταγής:
Αυγά: 8 μεγάλα
Πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 πολύ μικρό
Μαγιονέζα: 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα: 2 κουταλιές σούπας
Πάπρικα γλυκιά: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Μαρουλόφυλλα: 5 - 6 για το σερβίρισμα

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρολάκι τα αυγά και τα σκεπάζετε με νερό. Τα βάζετε στη φωτιά να βράσουν. Όταν το νερό πάρει βράση, κλείνετε τη φωτιά και αφήνετε τα αυγά μέσα στο βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Βγάζετε τα αυγά από το βραστό νερό και τα ξεπλένετε με κρύο νερό. Τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε πολύ μικρούς κύβους. Τα βάζετε σε μπολ.
3. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλατοπίπερο και την πάπρικα. Ανακατεύετε καλά.
4. Σερβίρετε την αυγοσαλάτα πάνω σε μαρουλόφυλλα ή την χρησιμοποιείτε σαν γέμιση σε σάντουιτς.

Μαγειρεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2012 από την Luise