ΥΛΙΚΑ
2 μικρές ντομάτες
1 μικρούλι κρεμμύδι
2κσ λάδι
δυόσμο ή ρίγανη
3 αυγά
λίγη φέτα
5-6 κριθαρομπουκιές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβω την ντομάτα και μετά την περνάω και από σίτα για να φύγουν τα νερά.
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι στο λάδι και όταν πάρει μια ιδέα χρώμα ρίχνω μέσα την ντομάτα και ανακατεύω για 1 λεπτάκι
Έπειτα, ρίχνω τα αυγά σε ένα μπωλ, σπάω τον κρόκο και τα ρίχνω στο τηγάνι μαζί με τη φέτα.
Μέχρι να γίνουν, μουσκεύω τις κριθαρομπουκιές και τις θρυμματίζω μέσα στο πιάτο σερβιρίσματος. Ρίχνω από πάνω το φαγητό και… βουαλά ένα νοστιμότατο καλοκαιρινό φαγάκι
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/