Υλικά (για 2 φλιτζάνια)
25 γρ. καφές εσπρέσο (σκόνη)
125 ml νερό
4 ξύλα κανέλας
ζάχαρη μαύρη ακατέργαστη
Εκτέλεση
Βράζετε το νερό και όταν κοχλάσει ρίχνετε μέσα τον καφέ. Προσθέτετε το ένα ξύλο κανέλας μια κουταλιά ζάχαρη και αφήνετε να σιγοβράσει για ένα – δύο λεπτά. Σουρώνετε στη συνέχεια τον καφέ περνώντας τον μέσα από φίλτρο και τον μοιράζετε σε 2 φλιτζάνια. Προσθέτετε σε κάθε φλιτζάνι από ένα ξυλάκι κανέλας και σερβίρετε.