υλικα……………
1 1/2 κιλο αρνι σε μεριδες,
2 καροτα σε φετουλες,
2 κρεμμυδια σε φετες,
1 κιλο πατατες σε φετες,
1/2 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο,
αλατοπιπερο,
λιγο κολιανδρο ψιλοκομμενο,
3 δαφνοφυλλα,
1 φλιτζανι τσαγιου νερο ζεστο ,
1/2 φλιτζανι τσαγιου βουτυρο..
εκτελεση……
βαζουμε σε γαστρα το αρνι μετα σε ενα μπολ ανακατευουμε τα υπολοιπα υλικα εκτος το βουτυρο και τα ριχνουμε κι αυτα μεσα με το αρνι μετα με το βουτυρο αλοιφουμε το αρνι και σκεπαζουμε το βαζουμε στο φουρνο και ψηνουμε σε μετρια φωτια και προς το τελος ξεσκεπαζουμε και αφηνουμε να ροδισει…….
καλη επιτυχια………..