Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Αρνί γιουβέτσι
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Αρνί γιουβέτσι

    By luise24 June 20131 Comment
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Αρνί γιουβέτσι


    Αρνί γιουβέτσι

    Κλασικό, κυριακάτικο, μαμαδίστικο φαγάκι. Σε όλους ξυπνά γλυκές παιδικές αναμνήσεις: αρνάκι γιουβέτσι!



    5.0 αστέρια από
    5 σέφ

    Προετοιμασία: 15 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 40 λεπτά
    | Σύνολο: 1 και 55 λεπτά

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 695 θερμίδες | Λιπαρά: 18 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Μπούτι αρνίσιο:
    1500 γρ. περίπου



    Ελαιόλαδο:
    4 κουταλιές σούπας



    Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
    1 μεγάλο



    Ψιλοκομμένο σκόρδο:
    2 σκελίδες



    Ψιλοκομμένη ντομάτα:
    800 γρ. (2 κονσέρβες κονκασέ)



    Λευκό ξηρό κρασί:
    1 κούπα



    Αλάτι, πιπέρι:
    όσο σας αρέσει



    Ζάχαρη:
    1/2 – 1 κουταλάκι (ανάλογα πόσο ξινή είναι η ντομάτα)



    Δάφνη:
    2 φύλλα



    Μπαχάρι:
    3 – 4 κόκκοι



    Κριθαράκι:
    500 γρ.

    Οδηγίες:


    1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζετε ολόγυρα το αρνάκι. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το μαραίνετε 2 – 3 λεπτά. Προσθέτετε και το σκόρδο και μαγειρεύετε άλλο 1 λεπτό.

    2. Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί για 2 – 3 λεπτά, προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπίπερο, τη δάφνη, το μπαχάρι και λίγη ζάχαρη. Προσθέτετε νερό, να σκεπαστεί ελαφρά το αρνάκι και σιγοβράζετε, να μαγειρευτεί και να μαλακώσει.

    3. Πριν βράσει εντελώς το κρέας, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν το κρέας ετοιμαστεί, το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και το βάζετε σε βαθύ ταψί. Ρίχνετε ολόγυρα το κριθαράκι. Αλατίζετε ελαφρά.

    4. Αν δεν θέλετε το μπαχάρι στο κριθαράκι, είναι τώρα εύκολο να το βγάλετε, γιατί επιπλέει στη σάλτσα. Προσθέτετε στη σάλτσα, τόσο νερό, ώστε να συμπληρώσετε περίπου 2 λίτρα. Το βάζετε στη φωτιά να πάρει βράση και στη συνέχεια το προσθέτετε στο ταψί με το κρέας. Ανακατεύετε το κριθαράκι.

    5. Βάζετε το φαγητό στο φούρνο. Όταν αρχίσει να βράζει, ανακατεύετε το κριθαράκι ελαφρά. Συνεχίζετε το ψήσιμο για 10 περίπου λεπτά και σβήνετε το φούρνο.

    Μαγειρεύτηκε στις 14 Μαΐου 2012
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Αρνί ψητό με πατάτες Το παραδοσιακό ψητό αρνάκι, στο φούρνο με πατάτες και...
    αρνάκι αρνί γιουβέτσι κρασί κρέας κρεμμύδι κριθαράκι ντομάτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μοσχάρι με φασολάκια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αρνί με σταμναγκάθι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο γιουβέτσι με κριθαράκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αρνί ψητό με πατάτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μοσχάρι γιουβέτσι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Γιουβετσακι με μπεσαμελ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 1 Comment

    1 Comment

    1. elvis on 25 September 2012 8:04 AM

      poli oreo ine to iuvetsi po fjaknete

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    fifteen − one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.