Αρνίσια παϊδάκια με αρωματικά

Αρνίσια παϊδάκια με αρωματικά
Τα αρνίσια παϊδάκια είναι από τα αγαπημένα εδέσματα των Ελλήνων. Τα αρωματικά τα κάνουν ακόμη πιο λαχταριστό μεζέ.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 480 θερμίδες | Λιπαρά: 41 γρ.


Υλικά συνταγής:
Αρνίσια παϊδάκια: 1000 γρ.
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένο Θυμάρι: 1/2 κούπα
Κομμένο φέτες κρεμμύδι: 1 μικρό
Ψιλοκομμένη μαντζουράνα: 1/3 κούπας
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα αρωματικά, το αλατοπίπερο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο.
2. Βάζετε τα παϊδάκια στη μαρινάδα, τα ανακατεύετε καλά, βάζετε σε σακούλα ή σε μπολ (καλύτερα όχι μεταλλικό) και αφήνετε όλη νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστούν.
3. Την επομένη, βγάζετε από το ψυγείο, απομακρύνετε τα αρωματικά και ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ, να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
4. Σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Μαΐου 2011 από την Luise