Αρνίσια παϊδάκια με αρωματικά

Αρνίσια παϊδάκια με αρωματικά

Τα αρνίσια παϊδάκια είναι από τα αγαπημένα εδέσματα των Ελλήνων. Τα αρωματικά τα κάνουν ακόμη πιο λαχταριστό μεζέ.



4.5 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 480 θερμίδες | Λιπαρά: 41 γρ.

Υλικά συνταγής:


Αρνίσια παϊδάκια:
1000 γρ.



Ψιλοκομμένο σκόρδο:
2 σκελίδες



Ελαιόλαδο:
1/2 κούπα



Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1/2 κούπα



Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο:
1/2 κούπα



Ψιλοκομμένο Θυμάρι:
1/2 κούπα



Κομμένο φέτες κρεμμύδι:
1 μικρό



Ψιλοκομμένη μαντζουράνα:
1/3 κούπας



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει

Οδηγίες:


1. Ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα αρωματικά, το αλατοπίπερο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο.

2. Βάζετε τα παϊδάκια στη μαρινάδα, τα ανακατεύετε καλά, βάζετε σε σακούλα ή σε μπολ (καλύτερα όχι μεταλλικό) και αφήνετε όλη νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

3. Την επομένη, βγάζετε από το ψυγείο, απομακρύνετε τα αρωματικά και ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ, να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

4. Σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Μαΐου 2011
από την Luise