Υλικά:
1 1/2 κιλό αρνάκι
1/2 φλ.ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια λεπτοκομμένα
2 φλ.ντομάτα ψιλοκομμένη
1/2 φλ άσπρο ξηρό κρασί
1κ.γλυκού ντομαπολτός
6 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 κιλά αρακά κατεψυγμένο
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Λίγο πιπέρι καγιέν ( αν θέλετε)
1κ.σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε το αρνί μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Προσθέτετε τις πατάτες,και ανακατεύετε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτε όλα τα υλικά εκτός από το άνιθο.
Αφήνετε πάνω στη φωτιά για 1.30 ώρα περίπου.(μπορεί να χρειαστεί περισσότερο)
Αν χρειαστεί προσθέτετε νερό
Δοκιμάζετε,αν το κρέας έχει ψηθεί, προσθέτετε τον άνιθο(αν σας αρέσει) και συνεχίζετε για ακόμα 5 λεπτά.