Για τη βάση:
1 κυδώνι καθαρισμένο κομμένο λεπτές φέτες
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ζάχαρη
Για την καραμέλα
1 φλ. Ζάχαρη
1/2 φλ. Νερό
Για το κέικ
1 φλ. Ζάχαρη
1 1/2 φλ. Βούτυρο
1 φλ. Γιαούρτι
3 αυγά
1 βανίλια
2 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
12-14 κ.σ. αλεύρι
Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό να γίνει καραμέλα.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και στρώνουμε τα κυδώνια. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο, κανέλα και ελάχιστη ζάχαρη τα κυδώνια καθώς και τη 1 κουταλιά βούτυρο. Από πάνω την καραμέλα.
Σε μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε το γιαούρτι και μετά τα αυγά ένα ένα.
Ρίχνουμε τη βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι (στο οποίο έχουμε αναμείξει και το μπέκιν πάουντερ).
Ρίχνουμε το χυλό πάνω από τα κυδώνια και ψήνουμε στους 180βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
Αναποδογυρίζουμε.
Από την εκπομπή της Μυρσ.Λαμπράκη στην tv.
