Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Αναποδογυρισμένο κέικ με ανανά
    ΓΛΥΚΑ

    Αναποδογυρισμένο κέικ με ανανά

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:24 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    Για το πάνω μέρος

    50 γρ βούτυρο
    160 γρ. Καστανή ζάχαρη
    1 μικρή κονσέρβα ανανά σε φέτες στραγγισμένο
    Μερικά καρύδια (προαιρετικά)
    Μερικά κερασάκια μαρασκίνο (προαιρετικά)
    Για το κέικ
    200 γρ. Αλεύρι
    2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
    Μια πρέζα αλάτι
    110 γρ. Βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
    200 γρ. Ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
    1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
    2 μεγάλα αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
    120 ml γάλα
    Επιπλέον βούτυρο για το ταψί (στρόγγυλο ταψί 23 εκ διάμετρο)

    Εκτέλεση
    Βουτυρώνετε καλά, ένα ταψί 23 εκ.
    Τοποθετήτε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε ένα τηγάνι και το βάζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλύθεί η ζάχαρη. Συνεχίζετε το ζέσταμα, μέχρι η ζάχαρη να αρχίσει να καραμελώνει. Απομακρύνετε από τη φωτιά και αδειάζετε στο ταψί. Αραδιάζετε πάνω από την καραμέλα τις φέτες ανανά (αν χρειαστεί τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια). Αν θέλετε, προσθέτετε στα κενά μερικά κερασάκια μαρασκίνο και καρύδια.
    Σε ένα μπωλ, ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν παουντερ και το αλάτι.
    Σε άλλο μπολ, χτυπάτε μαζί το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε την βανίλια και στη συνέχεια, έναν έναν τους κρόκους των αυγών. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, εναλλάξ με το γάλα.
    Σε τρίτο μπολ, χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτετε στο μίγμα, ανακατεύοντας ελαφρά, προς μια κατεύθυνση, μέχρι να ενσωματωθεί.
    Αδειάζετε στο ταψί με τον ανανά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά (τσεκάρετε με μια οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρή, αλλά χωρίς να την σπρώξετε μέχρι τον ανανά).
    Βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο. Περνάτε ένα μαχαίρι γύρω – γύρω στα τοιχώματα του ταψιού και με τη βοήθεια μιας πιατέλας, αναποδογυρίζετε το κέικ.
    Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε με σαντιγί.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Μάφινς με βύσσινα και ρικότα Υλικά 1 κούπα τυρί ρικότα 2 αυγά 1 κούπα...
    αλεύρι βούτυρο γάλα ζάχαρη
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚέικ βραστού πορτοκαλιού με σοκολάτα
    Next Article Ζελέ καφέ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Muffin Βρώμης, με Mascarpone και Πεκάν

    ΓΛΥΚΑ

    Σέρβικα

    ΓΛΥΚΑ

    Μάφινς με βύσσινα και ρικότα

    ΓΛΥΚΑ

    CHEESECAKE BROWNIE

    ΓΛΥΚΑ

    Συνταγή Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα, φουντούκι

    ΓΛΥΚΑ

    Κέικ με σιρόπι λεμονιού, παπαρουνόσπορο

    ΓΛΥΚΑ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.