ΥΛΙΚΑ:
4 μικρές μοσχαρίσιες σπαλομριζόλες
4 χοιρινές μπριζόλες
3-4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
για το μαρινάρισμα:
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο λευκό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανι
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
στη μύτη του κουταλιού μπούκοβο
1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ (όχι μεταλλικό) τα υλικά για το μαρινάρισμα και προσθέτουμε τις μπριζόλες (μοσχαρίσιες και χοιρινές), σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 με 2 ώρες, μπορούμε και για όλο το βράδυ και ανακινούμε κανα δυο φορές. έπειτα τοποθετούμε στη γάστρα τις μπριζόλες και τις πατάτες σε στρώσεις και περιχύνουμε με τη μαρινάδα ( άμα θέλουμε μπορούμε να αφαιρέσουμε το κρεμμύδι), σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 2 με 3 ώρες ανάλογα τη γάστρα και το φούρνο.
Σερβίρουμε με λευκό κρασί!
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!