ΥΛΙΚΑ
100 γρ αλμυρά κράκερ
80 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (καλοκαιρινού, όχι χειμωνιάτικου
</p>
<p>1 πακέτο τυρί κρέμα (ρικόττα ή φιλαδέλφεια) <br />
3-4 κ.γ. σάλτσα πεστο (βασιλικού, δυόσμου, ό,τι θέλετε)<br />
100γρ κρέμα γάλακτος<br />
8γρ ζελατίνη </p>
<p>ΕΚΤΕΛΕΣΗ<br />
Η ποσότητα αυτή βγάζει ένα cheesecake με διάμετρο 16εκ . Αν έχετε φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα, έχει καλώς. Εάν δεν έχετε, αγοράστε ένα τσέρκι – πολύ πιο φθηνό από την φόρμα και κάνει μια χαρά την δουλειά του (κι επιπλέον, σε αντίθεση με τις φόρμες, υπάρχει σε όλες τις διαστάσεις! και 18 και 20 εκ – πολύ πρακτικό εργαλείο!)<br />
Τοποθετείστε το τσέρκι σε ένα πιάτο και στρώστε το με λαδόκολλα (να καλύπτει τον πάτο και τα τοιχώματα και να εξέχει και λίγο)</p>
<p>Θρυματίζετε σε μπλέντερ τα κράκερς.<br />
Τα ανακατεύετε με το βούτυρο καλά, να ενοποιηθούν. Στρώνετε την 'ζύμη' στο τσέρκι και την ζουπάτε κάτω. Την αφήνετε στο ψυγείο να πήξει ξανά τό βούτυρο.</p>
<p>Εάν έχετε επιλέξει ζελατίνη σε φύλλα την μουλιάζετε πρώτα.<br />
Ρίχνετε την ζελατίνη σε 2-3κ.σ. κρέμα γάλακτος και την ζεσταίνετε ώστε να λίωσει.</p>
<p>Ενοποιείτε: τυρί, πέστο κρέμα γάλακτος, ζελατίνη λιωμένη στην κρέμα.<br />
Το στρώνετε πάνω στην βάση και το βάζετε πάλι στο ψυγείο να πήξει.</p>
<p>(Μπορείτε να το κάνετε την προηγούμενη μέρα)</p>
<p>Για να σερβίρετε, βάζετε ροδέλες ντομάτας πάνω στο ξεφορμαρισμένο cheesecake, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε ρίγανη και λαδάκι.</p>
<p>Είναι πάααααααρα πολύ νόστιμο. <img decoding="async" alt="" src="https://radicio.com/forum/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/essen.gif” /> </p>
<p><strong>Σημείωση:</strong> Στις συγκεκριμένες αναλογίες κυριαρχεί το τυρί – το μπισκότο είναι λεπτό.</p>
<div class=)
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/
Previous ArticleΟμελέτα με ζυμαρικά
Next Article Ομελέτα με μανιτάρια
Σχετικές Συνταγές
Add A Comment