ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό αλεύρι απλό (περίπου)
1/2 κούπα ελαιόλαδο (125 ml)
1/2 κούπα λευκό κρασί (125 ml)
1/2 κουταλάκι αλάτι
ανάλογα τη γεύση που θέλουμε:
-1 μέτριο ψιλοτριμμένο καρότο,
– 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο και τσιγαρισμένο ελαφρά σε 1 κουταλιά λάδι και στραγγισμένο μετά,
– ή λίγο σκόρδο σε σκόνη,
– 1-2 κουταλάκια γλυκού πατέ ελιάς ή πολύ ψιλοκομμένες ελιές μισό κρασοπότηρο
– λίγο σπανάκι ζεματισμένο και στιμμένο πολύ καλά και λιωμένο στο multi, περίπου 1/3 του ποτήριου τελειωμένο,
– ηλιόσπορους μισό κρασοπότηρο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το μισό αλεύρι, το αλάτι με το κράσί και το λάδι και κάνουμε ένα ζυμάρι μαλακό , εύπλαστο που να μην κολάει στα χέρια. Προσέχουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο λίγο γιατί μπορεί να μην το πάρει όλο.
Ρίχνουμε στο ζυμάρι μετά τη γεύση που θέλουμε και ξανανακατεύουμε απαλά.
Με κάποιες γεύσεις όπως το σπανάκι, το πατέ ελιάς ή το κρεμύδι μπορεί να χρειαστούμε λίγο έξτρα αλευράκι ίσα ίσα να μην κολάει στα χέρια το ζυμάρι.
Αυτό γιατί έχουν πολλά υγρά τα συγκεκριμμένα υλικά.
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την πλάθουμε λεπτά κουλούρια και κάπως μεγάλα και τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς χωρίς να πολυροδίσουν περίπου 30 λεπτά .
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Αν θέλετε κάντε και 2 γεύσεις με 1 δόση ζύμης.
Απλά τη χωρίζετε στα 2 και βάζετε τις γεύσεις που θέλετε σε καθένα κομμάτι ζυμαριού χωριστά, αλλά αυτή τη φορά στη μισή ποσότητα η κάθε γεύση. Τα υπόλοιπα όπως τα περιγράφω.
Προσοχή στο αλεύρι να μην γίνουν σκληρά…..ίσα ίσα να μην κολάει στα χέρια το ζυμάρι….
Και κάτι τελευταίο: οι ποσότητες που γράφω για τις διάφορες γεύσεις μπορούν να αυξομειωθούν αναλογα με τα γούστα σας!!
αυτά και ελπίζω να σας αρέσουν…………
τα παραπανω ειναι φτιαγμενα με κρεμυδι και ηλιοσπορους!
