Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΛΑΧΑΝΙΚΑ»Αγκινάρες γεμιστές
    ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    Αγκινάρες γεμιστές

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    2 πανέμορφες αγκινάρες
    2 κ.σ. ρύζι (εγώ χρησιμοποιώ parboiled)
    2 κ.σ. μαϊντανό
    3 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι (φρέσκο ή ξερό, ό,τι σας βρίσκεται)
    1-2 κ.γ. δυοσμο ψιλοκομμένο
    Λεμόνι για το καθάρισμα
    Λάδι (2 κ.σ. για την γέμιση και λίγο ακόμα για το ψήσιμο)
    Κονσέρβα ντοματάκια αν θέλουμε (4-5 κσ)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Καθαρίζουμε τις αγκινάρες από τα εξωτερικά σκληρά φύλλα. Κόβουμε το κοτσάνι* σύριζα στον πάτο της ώστε να κάθεται όμορφα στον… πισινούλι της η αγκινάρα μας /laugh.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ />
    Τις αφήνουμε σε νερό με λεμόνι.

    Ανακατεύουμε ρύζι, κρεμμύδι και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε 2 κσ λάδι και γεμίζουμε την καρδιά κάθε αγκινάρας. Τις βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα, να είναι κοντά η μία στην άλλη. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι, αν θέλουμε ρίχνουμε και ντομάτα, λίγο νερό (να φτάνει μέχρι την μέση των αγκιναρών) και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι (τσεκάρωντας μήπως χρειαστεί λίγο παραπάνω νεράκι).

    Υποθέτω πως και στον φούρνο μια χαρά γίνεται.

    * Δεν το πετάμε… αφαιρούμε τα σκληρά μέρη του και το τρυφερό το κόβουμε σε κομματάκια και στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση.

    ** Για λοιπές αρχάριες ως προς τις αγκιναρούλες

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΒάφλες με σπανάκι
    Next Article Κροκέτες με σπανάκι, ανθότυρο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    nine + 16 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.