Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΛΑΧΑΝΙΚΑ»Αγγινάρες γεμιστές με μανιτάρια, τυριά
    ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    Αγγινάρες γεμιστές με μανιτάρια, τυριά

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    10 φρέσκες αγγινάρες ή μισό κιλό κατεψυγμένες
    200ml κρέμα γάλακτος
    200γρ γραβιέρα κρήτης και 100γρ κεφαλοτύρι ή άλλα σκληρά τυριά της αρεσκείας σας
    Χυμός ενός λεμονιού
    3 κρεμμυδάκια φρέσκα
    1 ματσάκι άνηθο

    ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΕΣΚΕΣ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ:
    Αν χρησιμοποιούμε φρέσκες αγγινάρες, αφαιρούμε ένα ένα τα φύλλα για να διατηρήσουμε την καρδιά ακέραια και καθαρίζουμε το χνούδι προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Με μια λεμονόκουπα τρίβουμε την καθαρισμένη αγγινάρα για να μη μαυρίσει και μέχρι να τις χρειαστούμε τις τοποθετούμε σε ένα μπωλ με νερό και στιμμένο λεμόνι.

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
    Βράζουμε τις αγγινάρες μαζί με το χυμό ενός λεμονιού, για να παραμείνουν σφιχτές, για δέκα λεπτά. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια, και τον άνηθο. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι (προσέχουμε το αλάτι γιατί τα τυριά είναι ήδη αλμυρά), και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα περίπου τέταρτο. Αποσύρουμε, προσθέτουμε την γραβιέρα τριμμένη και με το μείγμα αυτό γεμίζουμε τις καρδιές που έχουμε τοποθετήσει σε ένα ρηχό ταψάκι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι, και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι αγγινάρες και να ροδίσει το τυρί.
    Εύκολος και νόστιμος μεζές, πρώτο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέατα.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΒάφλες με σπανάκι
    Next Article Κροκέτες με σπανάκι, ανθότυρο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.