Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Αβρωνιές γιαχνί
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Αβρωνιές γιαχνί

    By luise29 April 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Αβρωνιές γιαχνί


    Αβρωνιές γιαχνί

    Οι αβρωνιές (οβριές) είναι τα νεαρά, ανοιξιάτικα βλαστάρια του αναρριχώμενου θάμνου Tamus communis, πριν ακόμη βγάλουν τα καινούρια φύλλα. Έχουν χαρακτηριστική πικρή γεύση και θεωρούνται πολύ υγιεινές. Από το radicio.com.



    4.5 αστέρια από
    4 άτομα

    Προετοιμασία: 10 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 25 λεπτά
    | Σύνολο: 35 λεπτά

    Συνταγή για: 4 μερίδες (για συνοδευτικό)


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 213 θερμίδες | Λιπαρά: 21 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Αβρωνιές:
    600 γρ.



    Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
    1 μικρό



    Ψιλοκομμένο σκόρδο:
    1 σκελίδα



    Αλάτι, πιπέρι:
    όσο σας αρέσει



    Ελαιόλαδο:
    6 κουταλιές σούπας (αν είστε σε δίαιτα, μπορείτε να το μειώσετε)



    Λεμόνι:
    1 μέτριο το χυμό

    Οδηγίες:


    1. Κόβετε το σκληρό τμήμα από τις αβρωνιές (όπου μπορείτε να κόψετε εύκολα το κομμάτι με το χέρι σας). Πλένετε τις αβρωνιές και αν είναι μεγάλες, τις κόβετε σε κομμάτια μικρότερα κομμάτια.

    2. (Αν σας αρέσει η πικρή γεύση, θα κάνετε τις αβρωνιές παραλλείποντας αυτό το βήμα, χωρίς να ζεματίσετε τις αβρωνιές) Βάζετε σε κατσαρόλα νερό να βράσει. Ρίχνετε τις αβρωνιές και τις βράζετε για 2 λεπτά. Τις στραγγίζετε και πετάτε το νερό.

    3. Βάζετε στην κατσαρόλα το μισό λάδι και σε μέτρια φωτιά μαραίνετε το κρεμμύδι, για 4 περίπου λεπτά. Προσθέτετε και το σκόρδο και μαγειρεύετε για 1 λεπτό ακόμη. Στη συνέχεια προσθέτετε τις αβρωνιές και μισή κούπα νερό. Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα, μέχρι να μαλακώσουν 10 – 15 λεπτά. Προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι και κλείνετε την φωτιά.

    4. Σερβίρετε τις αβρωνιές χλιαρές ή σε θερμοκρασία δωματίου με φρεσκοστημένο λεμόνι.

    Μαγειρεύτηκε στις 29 Απριλίου 2015
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Πατατοσαλάτα ζεστή Υλικά 700 γρ. πατάτες 1 ξερό κρεμμύδι καθαρισμένο 1...
    αβρωνιές ελαιόλαδο κρεμμύδια λεμόνι σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓουδί από γρανίτη – προετοιμασία
    Next Article Πίτσα με κοτόπουλο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σαλάτα μαυρομάτικα με ελιές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πως γίνονται τα τσιγαριαστά χόρτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασολάκια πράσινα σκορδάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χόρτα βραστά σαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πατατοσαλάτα ζεστή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    13 + thirteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.