Άλειμμα φουντουκιού και σοκολάτας
Νοστιμότατο σπιτικό άλειμμα από φουντούκια και κακάο. Νηστίσιμο και εύκολο, μικροί και μεγάλοι θα το λατρέψουν! Από το radicio.com.
Προετοιμασία: 15 λεπτά
| Μαγείρεμα: 10 λεπτά
| Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 1 1/2 κούπα περίπου
Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά σούπας
Θερμίδες: 85 θερμίδες | Λιπαρά: 7 γρ.
Υλικά συνταγής:
Ανάλατα φουντούκια:
2 κούπες
Κακάο:
1/3 κούπας
Άχνη ζάχαρη:
1 κούπα
Ηλιέλαιο:
2 κουταλιές σούπας
Αλάτι:
2 πρέζες
Εκχύλισμα βανίλιας:
1/2 κουταλάκι (ή 1 βανιλίνη)
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Απλώνετε τα φουντούκια σε ταψί και τα ψήνετε για 10 περίπου λεπτά. Εναλλακτικά μπορείτε να καβουρδίσετε τα φουντούκια σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας το τηγάνι για να μην αρπάξουν τα φουντούκια.
2. Βγάζετε τα φουντούκια από το φούρνο και όταν πέσει η θερμοκρασία τους και μπορείτε να τα πιάσετε χωρίς να καείτε, τα βάζετε σε μια πετσέτα και τα τρίβετε να φύγει το φλούδι τους.
3. Βάζετε τα φουντούκια σε μπλέντερ ή κουζινομηχανή και τα τρίβετε, μέχρι να βγάλουν το λάδι τους και να γίνουν αλειφή (τακτικά σταματάτε το χτύπημα και ανακατεύετε μαζεύοντας ότι έχει κολλήσει στα τοιχώματα).
4. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπ αυλικά και χτυπάτε να ενσωματωθούν καλά, 2 λεπτά περίπου. Βγάζετε από το μπλέντερ και φυλάτε σε γιάλινο αποστειρωμένο βαζάκι.
Μαγειρεύτηκε στις 18 Μαΐου 2014
από την
Μαΐ18
ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΔΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΜΟΝΟ???? Ή ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑ ΛΙΓΟ ΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ???
ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΑ ΑΠΟ ΦΛΟΥΔΑ ΤΟ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ???
Τα καβουρδίζουμε ελαφρά για να βγει η φλούδα, όχι για να πάρουν χρώμα. Αν τα φουντούκια είναι ήδη καβουρδισμένα – ξεφλουδισμένα δεν χρειάζεται να να ψήσουμε. Παρόλα αυτά, λίγο ζέσταμα στο τηγάνι κάνει τη συνταγή μας πιο αρωματική
Sos!! Το εφτιαξα αλλα ειναι σε μορφη σκονης. Δεν γινεται αλλειφη. Εριξα και επιπλεον δυο κουταλιες σουπας ηλιελαιο αλλα και παλι τιποτα δεν εγινε. Τι μπορω να κανω;
Δεν είναι λογικό να είναι σε σκόνη, με το χτύπημα τα φουντούκια βγάζουν το λάδι τους και γίνονται σαν πάστα. Χτυπήστε τα περισσότερο ή δοκιμάστε σε γουδί.
Ετσι οπως ειναι ομως μπορω να το φτιαξω κατι αλλο; π.χ οπως το μπακλαβα; δωστε μου μια ιδεα
Γέμιση σε τσουρέκια όπως πχ εδώ http://www.radicio.com/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BA%CE%B9-%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%8C-%CE%BC%CE%B5-%CF%80%CF%81%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%BD%CE%B1-%CF%86/ ή να μπει στη ζύμη μπισκότων. Πιθανόν να μπορεί να γίνει και μακαρόν, μόνο το ηλιέλαιο με προβληματίζει, θέλει λίγο ψάξιμο, δεν είμαι σίγουρη για το πως θα αντιδράσει με το ασπράδι…
Τελικα ελιωσα μια κουβερτουρα την αναμειξα με το μειγμα και εφτιαξα σοκολατακια. Ηταν παρα πολυ ωραια! Επειδη ομως ηταν ρευστο το μειγμα και δεν πλαθοταν, εβαλα λιγο μειγμα με κουταλακι σε χαρτακια καπκέικ