ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ νισεστέ

Υλικά 100 γρ. νισεστέ 1750 γρ. γάλα 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 700 γρ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 25 γρ. βούτυρο…

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι μαλακό 70% ζαχαροπλαστικής 350 γρ. βούτυρο και μαργαρίνη (από 50%) 5 γρ. αμμωνία…