Τα λαχανικά είναι θρεπτικά και υγιεινά. Σε αυτή την απλή, νηστίσιμη συνταγή συνδυάζονται οι αγκινάρες με τον αρακά, καρότα, πατάτα και κρεμμυδάκι.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ αγκινάρα
Το πιο πολυχρησιμοποιημένο λουλούδι – λαχανικό, η αγκινάρα, είναι πλούσια σε βιταμίνες και νιασίνη. Φρέσκια την βρίσκουμε την άνοιξη και κατεψυγμένη όλο τον χρόνο. Οι συνταγές με αγκινάρα, είναι νόστιμες και ωφέλιμες.
Νόστιμο και πρωτότυπο μεζεδάκι ή ορεκτικό, αγκινάρες γεμιστές με τυρί, μπέικον και πιπεριές.
Νοστιμότατο ριζότο με αγκινάρες και κρόκο Κοζάνης, για το καθημερινό τραπέζι ή σαν πρώτο πιάτο σε ένα πλουσιοπάροχο γεύμα.
Νοστιμότατη, ανοιξιάτικη, νηστίσιμη, παραδοσιακή συνταγή, με φρέσκα κουκιά και αγκινάρες, με ωραία λεμονάτη σάλτσα.
Νοστιμότατη πίτσα λαχανικών, ελαφριά και εύκολη, κατάλληλη και για χορτοφάγους.