Συνταγές για ΣΟΥΠΕΣ

Συνταγές για σούπες. Σούπα γκασπάτσο, βελουτέ, με λαχανικά, μινεστρόνε



Σούπα με μοσχάρι και φασόλια

supa-mosxari-fasolia

Πλούσια σούπα με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινα φασόλια, λαχανικά και κοφτό μακαρόνι, ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Μοσχαρίσιο κιμά: 500 γρ.

Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας

Κρεμμύδι: 1 μέτριο ψιλοκομμένο

Σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες

Καρότα: 2 μέτρια κομμένα φετούλες

Σέλερι: 2 κλαδιά, ψιλοκομμένα

Ζωμό κότας: 1,5 λίτρο, σπιτικό ή έτοιμο

Ντομάτες: 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες

Κόκκινα φασόλια: 1 κονσέρβα, στραγγισμένα

Κοφτό μακαρόνι: 100 γρ.

Αλατοπίπερο: όσο σας αρέσει

Θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

 

Εκτέλεση:

Βάζετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και καβουρδίζετε τον κιμά, μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν το κρέας ροδίσει ελαφρά, προσθέτετε τα καρότα, το σέλερι, τις ντομάτες, τα φασόλια, το ζωμό και το θυμάρι.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30 περίπου λεπτά.

Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το θυμάρι και τα ζυμαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια. Σβύνετε την φωτιά και δοκιμάζετε για αλατοπίπερο.

Σερβίρετε την σούπα πολύ ζεστή, με φρυγανισμένο ψωμί.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για φασολια συνταγες.




Σούπα με μανιτάρια και ρύζι

Σούπα με μανιτάρια και ρύζι

Υπέροχη σούπα με μανιτάρια, καστανό ρύζι και καρότα. Ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα, γιατί έχει πολύ λίγες θερμίδες και λιπαρά. Με ζωμό λαχανικών είναι νηστίσιμη. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Κρύα ντοματόσουπα

Κρύα ντοματόσουπα

Πραγματικά νόστιμη ντοματόσουπα, δροσερή, ελαφριά, τέλεια για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες! Μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα κι αυτό την κάνει πολύ καλή επιλογή για πρώτο πιάτο σε πολύπλοκα μενού. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →