Συνταγές για ΣΑΛΑΤΕΣ

Δροσερές και υγιεινές συνταγές για σαλάτες, σαλάτες διαίτης για αδυνάτισμα και χάσιμο βάρους, καλοκαιρινές, του καίσαρα, ζυμαρικών, σαλάτα του σεφ



Σαλάτα με ρεβίθια και ντοματίνια

salata-me-revithia

Πλούσια, χορταστική σαλάτα, που μπορεί να αντικαταστήσει το γεύμα. Χορτοφαγική και με μεσογειακό χαρακτήρα! Από το radicio.com

 

Υλικά:

Αγγούρι: 1 μέτριο, καθαρισμένο και κομμένο κύβους

Ντοματίνια: 400 γρ. περίπου, κομμένα στα 4

Βρασμένα ρεβίθια: 1 1/2 κούπα

Ελιές: 1/2 κούπα, χωρίς κουκούτσι

Κρεμμύδι: 1 μικρό, καλύτερα κόκκινο, πολύ ψιλοκομμένο

Μαρούλι: 1 μέτριο, μόνο η τρυφερή καρδιά, κομμένη λεπτές λωρίδες

Φέτα: 100 γρ. περίπου

Μαϊντανός: 1/2 κούπα, ψιλοκομμένος

Αλάτι, όσο σας αρέσει

Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας

Ξύδι: 3 κουταλιές σούπας (από κόκκινο κρασί)

Σκόρδο: 1 σκελίδα, τριμμένο (ή περασμένο στην πρέσα του σκόρδου)

 

Εκτέλεση:

Αλατίζετε ελαφρά τα ντοματίνια και το αγγούρι και τα βάζετε για 15 λεπτά σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.

Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το αγγούρι, τα ντοματίνια, τα ρεβίθια, τις ελιές, το κρεμμύδι και το μαϊντανό και ανακατεύετε. Αφήνετε 5 – 6 λεπτά, να «τραβήξουν». Προσθέτετε την φέτα και το μαρούλι, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ρεβυθια radicio, ελληνικα φαγητα για χορτοφαγους, μεσογειακη διατροφη συνταγες, συνταγεσ με ρεβυθια.




Φασολάκια με σκόρδο και αμύγδαλα

Φασολάκια με σκόρδο και αμύγδαλα

Νοστιμότατα, τραγανά, υγιεινά φασολάκια, με βινεγκρέτ σκόρδου και τραγανά αμύγδαλα. Μπορεί να σερβιριστεί σαν σαλάτα ή σννοδευτικό σε κρεατικά ή πουλερικά. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →