Συνταγές για ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ

Συνταγές μαγειρικής για πρώτο πιάτο



Μπιφτέκια λαχανικών

Μια ωραία συνταγή για κεφτεδάκια ή μπιφτέκια λαχανικών. Νόστιμα και πιο υγιεινά από τα κλασικά κεφτεδάκια ή μπιφτέκια. Τη συνταγή μας έστειλε το μέλος του radicio.com, Zoitsa!

Υλικά:

5-6 πατάτες

3-4 καρότα

200 γρ. αρακά

1/2 πράσο

1/2 κουνουπίδι

1- 1 1/2 πακέτο φρυγανιά τριμμένη

2 αυγά

3 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο (φέτα)

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Υλικά για το πανάρισμα:

1/2 πακέτο φρυγανιά τριμμένη

2 αυγά χτυπημένα

Εκτελέση:

Κόβω τα λαχανικά μου σε μικρά κομμάτια, τα βράζω σε αλατισμένο νερό, τόσο ώστε να πατιούνται καλά με το πιρούνι.

Στραγγίζω το νερό , τα αλατίζω, πιπερώνω και βάζω λίγη ρίγανη. Πατώ με ένα πιρούνι να λιώσουν μέχρι ένα σημείο και προσθέτω τα αυγά χτυπημένα, το τυρί τριμμένο και τη φρυγανιά. Το μείγμα μας θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά να μην κολλάει στα χέρια.

Ετοιμάζω τα υλικά του παναρίσματος και αρχίζω και κάνω είτε μπαλάκια, είτε σε σχήμα μπιφτεκιού. Τα πανάρω και τα τηγανίζω για λίγα λεπτά σε μέτριο προς καυτό λάδι.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για 1ο πιατο, μεζεδες ορεκτικα, μεζεδεσ, μεζεδακια σαρακοστιανα, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΟ, ελληνικοι μεζεδες, ελληνικη κουζινα, μεζεδες για παρτυ, μενου φαγητου για γαμο.




Μανιτάρια κρασάτα

Μανιτάρια κρασάτα

Σοταρισμένα μανιτάρια, με κρασί και θυμάρι. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για συνοδευτικό κρέατος, σαν γαρνιτούρα, για να εμπλουτίσετε ένα χορτοφαγικό πιάτο, ή να τα σερβίρετε μαζί με πουρέ, ρύζι ή πάνω σε μπρουσκέτα. Με φωτογραφίες βήμα – βήμα! Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Κρεατόσουπα για το κρύο

Κρεατόσουπα για το κρύο

Μια συνταγή για πλούσια κρεατόσουπα, με μπόλικα λαχανικά και μπαχαρικά, λεμονάτη και ελαφρά πικάντικη, ότι πρέπει για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες! Την συνταγή και φωτογραφία μας έστειλε το μέλος του radicio.com, λιχούδα από Κρήτη

Δείτε τη συνταγή →



Ατομικές πίτες με γεύση πίτσα

Ατομικές πίτες με γεύση πίτσα

Μια νόστιμη και πανεύκολη συνταγή για ατομικές πίτες – πίτσες στο πι και φι. Η γέμιση μπορεί να αλλάξει, ανάλογα με το γούστο του καθενός ή με το τι υπάρχει στο ψυγείο. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →