Συνταγές για ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ

Συνταγές μαγειρικής για πρώτο πιάτο



Πατάτες γλυκόξινες

Πατάτες γλυκόξινες
Πατάτες γλυκόξινες Μια απλή συνταγή, με επιρροές από την Κίνα, για πατάτες με ελαφρά γλυκόξινη γεύση. Από το radicio.com.
3.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 266 θερμίδες | Λιπαρά: 11 γρ.



Υλικά συνταγής:
Μικρές πατάτες: 800 γρ.
Ηλιέλαιο: 3 κουταλιές σούπας (ή σησαμέλαιο)
Φρέσκο τριμμένο τζίντζερ: 1 1/2 κουταλιά σούπας
Άσπρο ξύδι: 3 κουταλιές σούπας (από ρύζι ή μηλόξιδο)
Σάλτσα σόγιας: 3 κουταλιές σούπας
Μαύρη ζάχαρη: 3 κουταλιές σούπας
Τριμμένο πιπέρι σετσουάν: 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:
1. Πλένετε καλά τις πατάτες και αν είναι μεγάλες τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Τις βάζετε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τις βράζετε μέχρι να μαλακώσουν 15 - 20 λεπτά(προσοχή να μην παραβράσουν). Τις στραγγίζετε και τις κρατάτε.
2. Σε γουώκ ή μεγάλο τηγάνι, βάζετε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το τζίντζερ. Το μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 1 - 2 λεπτά. Προσθέτετε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, την ζάχαρη, το σετσουάν και τις πατάτες. Ανακατεύετε μέχρι να καλυφθούν ολόγυρα οι πατάτες και να καραμελώσουν ελαφρά, 4 περίπου λεπτά.
3. Αδειάζετε σε πιατέλα και τις σερβίρετε πολύ ζεστές.
Μαγειρεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για πιατα για επισημο δειπνο, ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ, συνταγες με σησαμέλαιο, συνταγες κοτοπουλο, κινεζικα φαγητα, Πατάτες, νηστεια 20014, κινεζικη κουζινα συνταγες, κινεζικη κουζινα.




Ατομικές πίτες με γεύση πίτσα

Ατομικές πίτες με γεύση πίτσα

Μια νόστιμη και πανεύκολη συνταγή για ατομικές πίτες – πίτσες στο πι και φι. Η γέμιση μπορεί να αλλάξει, ανάλογα με το γούστο του καθενός ή με το τι υπάρχει στο ψυγείο. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →