Συνταγές για ΠΑΣΧΑ

Πασχαλινές συνταγές, συνταγές για το βράδυ της ανάστασης. Εορταστικές παραδοσιακές συνταγές για την Κυριακή του Πάσχα



Συκωταριά με ρύζι

Συκωταριά με ρύζι
Συκωταριά με ρύζι Εύκολο και νόστιμο πιλάφι με αρνίσια συκωταριά. Γίνεται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμο.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 468 θερμίδες | Λιπαρά: 12 γρ.



Υλικά συνταγής:
ομμένη κομματάκια συκωταριά: 750 γρ. περίπου
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Κόκκινο ξηρό κρασί: 1 κούπα
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Ξερή ρίγανη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ξερό θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Δάφνη: 1 φύλλο
Μακρύκοκκο ρύζι: 2 κούπες

Οδηγίες:
1. Βράζετε το ρύζι σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Όταν ετοιμαστεί, το στραγγίζετε και το κρατάτε.
2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε την κομμένη σε κομματάκια συκωταριά και την τηγανίζετε κι αυτή, από όλες τις πλευρές. Σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την ρίγανη, την δάφνη και το θυμάρι και σιγομαγειρεύετε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαγειρευτεί καλά η συκωταριά (αν χρειαστεί προσθέτετε επιπλέον νερό).
3. Προσθέτετε το βρασμένο ρύζι και το μαγειρεύετε κι αυτό για 2 λεπτά, ανακατεύοντας. Αδειάζετε με πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Μαρτίου 2012 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συκωταρια, πιλαφι, συκωταριά με ρύζι, συνταγες για συκωταρια, συκωταρια συνταγη, ΑΡΝΙ, συνταγες για πιλαφι, συκωταρια αρνισια με ρυζι, φαγητα.