Συνταγές για ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Συνταγές μαγειρικής της Μεσογειακής κουζίνας, νόστιμα φαγητά της Μεσογείου για υγιεινή μεσογειακή διατροφή



Σαλάτα ζυμαρικών καλοκαιρινή

Σαλάτα ζυμαρικών καλοκαιρινή
Σαλάτα ζυμαρικών καλοκαιρινή Νόστιμη, πλούσια, χορταστική, καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά, που μπορεί να αποτελέσει μόνη της ένα πλήρες γεύμα. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 2 άτομα

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 472 θερμίδες | Λιπαρά: 26 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ζυμαρικά: 250 γρ. (ζυγισμένα αμαγείρευτα)
Πράσινη πιπεριά: 1 μεγάλη
Ντομάτα: 1 μεγάλη
Κρεμμύδι: 1 μέτριο
Ημίσκληρο τυρί: 200 γρ. (προαιρετικό)
Σαλάμι αέρος: 100 γρ.
Ελιές: 60 γρ. (χωρίς κουκούτσι)
Ελαιόλαδο: 1/3 κούπας
Ξύδι: 1/4 κούπας (από κόκκινο κρασί)
Ζάχαρη: 2 κουταλιές σούπας
Ρίγανη: 1/2 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη, το ξύδι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνετε κατά μέρος (πριν χρησιμοποιήσετε τη βινεγκρέτ, βεβαιωθήτε ότι η ζάχαρη έχει λιώσει)
2. Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα στραγγίζετε, τα κρυώνετε κάτω από την βρύση και τα βάζετε σε μπολ. Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη βρασμένα ζυμαρικά από προηγούμενη ημέρα)
3. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά για την σαλάτα: καθαρίζετε και κόβετε κομματάκια την πιπεριά και την ντομάτα, καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, κόβετε σε λεπτές φέτες το σαλάμι και σε κύβους το τυρί.
4. Ανακατεύετε σε σαλατιέρα τα ζυμαρικά με τα λαχανικά, το σαλάμι, και τις ελιές (το τυρί θα το βάλετε τελευταία στιγμή) και ανακατεύετε. Περιχύνετε με την βινεγκρέτ και ανακατεύετε ξανά.
5. Σκεπάζετε την σαλάτα και την βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Βγάζετε , προσθέτετε το τυρί, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 10 Αυγούστου 2015 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για πιπεριες ψητες για φαγητα, σαλατεσ διαιτης, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ, καπαρη γλυκο συνταγη, συνταγη απο μεσογειακη διατροφη, ευκολο φαγητο, ευκολο κ γρηγορο φαγητο, ευκολα και γριγορα γλυκα, διεθνη κουζινα.




Γλυκό κουταλιού κεράσι

Γλυκό κουταλιού κεράσι

Ένα υπέροχο, αγαπημένο από όλους γλυκό κουταλιού, νόστιμο και εύκολο: γλυκό κεράσι! Μια συνταγή από το μέλος του radicio.com , Zoitsa! Την ευχαριστούμε πολύ, τόσο για την συνταγή, όσο και για την φωτογραφία!

Δείτε τη συνταγή →



Φαλάφελ

Φαλάφελ

Τα γνωστά υπέροχα χορτοφαγικά κεφτεδάκια, φτιαγμένα με ρεβύθια και αρωματικό κύμινο, γίνονται εύκολα και είναι χορταστικά και πολύ οικονομικά! Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Καρότα τουρσί με κόλιαντρο

Καρότα τουρσί με κόλιαντρο

Τραγανά, αρωματικά, γευστικά καρότα τουρσί, που γίνονται πανεύκολα και είναι έτοιμα μόλις σε 2 μέρες. Μια συνταγή από την κουζίνα του Λιβάνου. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →