Συνταγές για ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Όλες οι συνταγές για χοιρινό, βοδινό, μοσχάρι, αρνί, κατσικάκι, κυνήγι, κουνέλι. Συνταγή για κρασάτο, λεμονάτο, τηγανιά, στο φούρνο, κοκκινιστό, ψητό, στιφάδο, φρικασέ



Σούπα με μοσχάρι και φασόλια

supa-mosxari-fasolia

Πλούσια σούπα με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινα φασόλια, λαχανικά και κοφτό μακαρόνι, ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Μοσχαρίσιο κιμά: 500 γρ.

Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας

Κρεμμύδι: 1 μέτριο ψιλοκομμένο

Σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες

Καρότα: 2 μέτρια κομμένα φετούλες

Σέλερι: 2 κλαδιά, ψιλοκομμένα

Ζωμό κότας: 1,5 λίτρο, σπιτικό ή έτοιμο

Ντομάτες: 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες

Κόκκινα φασόλια: 1 κονσέρβα, στραγγισμένα

Κοφτό μακαρόνι: 100 γρ.

Αλατοπίπερο: όσο σας αρέσει

Θυμάρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

 

Εκτέλεση:

Βάζετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και καβουρδίζετε τον κιμά, μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν το κρέας ροδίσει ελαφρά, προσθέτετε τα καρότα, το σέλερι, τις ντομάτες, τα φασόλια, το ζωμό και το θυμάρι.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30 περίπου λεπτά.

Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το θυμάρι και τα ζυμαρικά και συνεχίζετε το βράσιμο, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια. Σβύνετε την φωτιά και δοκιμάζετε για αλατοπίπερο.

Σερβίρετε την σούπα πολύ ζεστή, με φρυγανισμένο ψωμί.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για φασολια συνταγες.




Σαλάτα με ρόκα και μπρεζάολα

Σαλάτα με ρόκα και μπρεζάολα

Εύκολη, νόστιμη ιταλικά σαλάτα με το γνωστό αλλάντικό από βοδινό κρέας, τη μπρεζάολα, ρόκα και κατσικίσιο τυρί. Από το radicio.com   Υλικά: Κατσικίσιο τυρί: 100 γρ. χοντροτριμμένο Λευκό μπαλσάμικο ξύδι! 1 κουταλιά σούπας Κρέμα γάλακτος: 4 κουταλιές σούπας (καλύτερα με χαμηλά λιπαρά Μουστάρδα: 1 κουταλάκι τσαγιού Ελαιόλαδο: 6 κουταλιές σούπας Μπραζέολα: 350 γρ. Ρόκα: 2 […]

Δείτε τη συνταγή →



Σνίτσελ βιενέζικο

Σνίτσελ βιενέζικο

Το περίφημο βιενέζικο πιάτο, με μοσχαρίσιο κρέας, ψημένο σε βούτυρο και λαρδί, είναι ακαταμάχητο στους φίλους των κρεατικών. Ταιριάζει με πατατοσαλάτα και σερβίρετε με φρεσκοκομμένο λεμόνι. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →