Συνταγές για ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Συνταγές μαγειρικής για επιδόρπια. Επιδόρπιο γιαουρτιού, με ανανά και με άλλα φρούτα, επιδόρπια light



Νηστίσιμα κεκάκια μανταρίνι

Νηστίσιμα κεκάκια μανταρίνι
Νηστίσιμα κεκάκια μανταρίνι Υπέροχα, πανεύκολα κεκάκια με μανταρίνια ή κλημεντίνες. Με λάδι και χωρίς αυγά, είναι τόσο νόστιμα που κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι χορτοφαγικά. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 25 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 12 κεκάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 κεκάκι
Θερμίδες: 250 θερμίδες | Λιπαρά: 6 γρ.



Υλικά συνταγής για τα κεκάκια:
Αλεύρι: 300 γρ. (2 1/4 κούπες)
Ζάχαρη: 1 κούπα
Αλάτι: 3/4 κουταλάκι τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Σόδα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Βανίλια: 2 βανίλιες
Καθαρισμένες, ψιλοκομμένες κλημεντίνες ή μανταρίνια: 1 κούπα (περίπου 3 μανταρίνια - προσοχή να αφαιρέσετε τα σπόρια)
Ηλιέλαιο: 1/3 κούπας
Χυμό πορτοκαλιού (ή μανταρινιού): 1 κούπα
Υλικά συνταγής για το γλάσο:
Άχνη ζάχαρη: 1 κούπα
Αλάτι: 1 πρέζα
Χυμό μανταρίνι: από 1 μανταρίνι περίπου

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 205 βαθμούς. Βάζετε σε ταψάκι με 12 θέσεις για μάφιν τα ειδικά χαρτάκια ή το βουτυρώνετε και αλευρώνετε.
2. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τις βανίλιες. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μανταρίνια και ανακατεύετε.
3. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε το χυμό με το λάδι. Αδειάζετε το μείγμα των υγρών στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύετε ίσα - ίσα να υγρανθεί όλο το αλεύρι.
4. Μοιράζετε το μείγμα στα χαρτάκια που ετοιμάσατε και ψήνετε για 18 λεπτά περίπου. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε 4 - 5 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία. Βγάζετε από το ταψί σε σχάρα να κρυώσουν.
5. Για το γλάσο, ανακατεύετε την άχνη με το αλάτι και λίγο - λίγο προσθέτετε το χυμό του μανταρινιού, μέχρι να πάρετε ένα μάλλον παχύρευστο γλάσο. Βουτάτε ένα ένα τα κρύα μάφιν στο γλάσο και τα ξαναβάζετε στη σχάρα μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο.

Μαγειρεύτηκε στις 6 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συνταγές νηστίσιμα χωρίς λάδι, συνταγές για φοιτητές, κεικ, ΠΡΩΙΝΟ, συνταγες με γαλα για παιδια, yhs-fh_lsonsw, το πρωινο, πορτοκαλοπιτα παρλιαρος, παιδικος μπουφες για γενεθλια.




Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα

Αχλάδια ποσέ με κρόκο και σοκολάτα

Εύκολο, γευστικότατο και αρκετά εντυπωσιακό επιδόρπιο με αχλάδια ποσαρισμένα σε σιρόπι με σαφράν και βανίλια. Σερβίρονται χλιαρά με ζεστή σος σοκολάτας. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Σύκα σε σιρόπι κρασιού

Σύκα σε σιρόπι κρασιού

Ένα υπέροχο και ταυτόχρονα πανεύκολο επιδόρπιο με ξερά σύκα σε σιρόπι κόκκινου κρασιού. Ταιριάζει πολύ στο γιορτινό, Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Κατάλληλο για νηστεία και για δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →