Συνταγές για ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Συνταγές μαγειρικής για επιδόρπια. Επιδόρπιο γιαουρτιού, με ανανά και με άλλα φρούτα, επιδόρπια light



Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή – καραμέλα

Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή - καραμέλα
Παγωτό χωρίς παγωτομηχανή - καραμέλα Νόστιμο, πλούσιο,εύκολο παγωτό, με γεύση καραμέλα, που γίνεται απλά και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 2 άτομα

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά και ο χρόνος για το πάγωμα
Συνταγή για: 1,5 λίτρο περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 332 θερμίδες | Λιπαρά: 21 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 1 κούπα
Νερό: 1/4 κούπας
Χυμό λεμονιού: 1 κουταλάκι τσαγιού
Γάλα εβαπορέ: 2 κούπες
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μηλόξιδο: 1 κουταλιά σούπας
Κρέμα γάλακτος: 2 κούπες

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρολάκι το νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη (προσέχετε να την βάλετε στο κέντρο και να μην φτάσει στα τοιχώματα του σκεύους). Από πάνω ρίχνετε το χυμό λεμονιού και βάζετε το σκεύος στη φωτιά, χωρίς να το ανακατέψετε. Αφήνετε το μείγμα να βράσει, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρώμα καραμέλας. Κατεβάζετε αμέσως από την φωτιά και προσθέτετε το εβαπορέ (με πολύ προσοχή, γιατί θα αφρίσει και θα βγάλει πολλούς ατμούς). Ανακατεύετε όταν ο βρασμός σταματήσει, μέχρι να πάρετε ομοιογεννές μείγμα (η καραμέλα μπορεί αρχικά να σκληρύνει, αλλά σε λίγο, με το ανακάτεμα θα λιώσει πάλι). Προσθέτετε το αλάτι και το ξύδι και ανακατεύετε ξανά.
2. Ετοιμάζετε ένα "παγωμένο μπάνιο" : σε μεγάλο μπολ βάζετε νερό και μπόλικα παγάκια με 1 - 2 κουταλιές αλάτι. Σε μικρότερο μπολ αδειάζετε το μείγμα της καραμέλας. Βάζετε το μπολ με την καραμέλα, μέσα στο μπολ με τα παγάκια. Που και που ανακατεύετε την καραμέλα, μέχρι να κρυώσει εντελώς το μείγμα.
3. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ, μέχρι να αφρίσει και να σχηματίζει μαλακές μύτες, όταν ανασηκώνετε το σύρμα.
4. Αδειάζετε το 1/3 από την χτυπημένη κρέμα στο μπολ με την καραμέλα και ανακατεύετε απαλά με σπάτουλα ή σύρμα να αναμειχθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε και την υπόλοιπη και ανακατεύετε ξανά.
5. Αδειάζετε το μείγμα σε μπολ κατάλληλο για κατάψυξη. Σκεπάζετε με μεμβράνη τροφίμων ή λαδόχαρτο, να είναι καλά σε επαφή σε όλη την επιφάνεια του παγωτού, κλείνετε το μπολ και βάζετε στην κατάψυξη για 6 ώρες.

Μαγειρεύτηκε στις 5 Ιουνίου 2015 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για Συνταγες ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ, ευκολο και γρηγορο φαγητο για μαγειρεμα, ευκολα φαγητα για αρχαριους στην κουζινα, ευκολα φαγητα για αρχαριους, γριγορα λικερ, ΓΡΗΓΟΡΑ ΦΑΓΗΤΑ, γρηγορα γλυκα, φοιτητικα φαγητα, www radicio com.




Σάλτσα καραμέλα

Σάλτσα καραμέλα

Νοστιμότατη, πλούσια, βουτυράτη σάλτσα με υπέροχη γεύση καραμέλας, που ταιριάζει σχεδόν με όλα τα γλυκά: παγωτά, κρέμες, κέικ, τάρτες, μιλκσέικ και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Κέικ με κρέμα καραμελέ

Κέικ με κρέμα καραμελέ

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο γλυκό, που συνδυάζει το νοστιμότατο σοκολατένιο κέικ με την υπέροχη κρέμα καραμελέ. Εντυπωσιακό στην εμφάνιση επιδόρπιο, αλλά αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →