Συνταγές για ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές μαγειρικής της Ελληνικής κουζίνας με όλα τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά: Ηπειρώτικες συνταγές, Βλάχικες, Νησιώτικες συνταγές, Ποντιακά φαγητά, Πολίτικες και μικρασιατικές συνταγές



Κουλούρια καρότου

kuluria-karotu

Μια ωραία συνταγή για κουλούρια με καρότο, χωρίς ζάχαρη και αυγά, μας στέλνει η «Λιχούδα από Κρήτη». Ανάλογα της ποσότητας του αλευριού που θα βάλουμε και του ψησίματος, μπορούν να γίνουν από μαλακά, μέχρι τραγανά σαν κριτσίνια.

 

Υλικά:
2 καρότα ξυσμένα
1 φλιτζάνα ελαιόλαδο
3/4 φλιτζάνα ρακί (τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο)
1 φαρίνα 500 γρ (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
1 πρέζα αλάτι


Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζουμε το λάδι και το ρακί. Ξύνουμε τα καρότα και ρίχνουμε και αυτά στην λεκάνη. Αλατίζουμε και ξεκινάμε να ρίχνουμε την φαρίνα…
Προσοχή!
Η ζύμη μας είναι αρκετά μαλακιά που ζοριζόμαστε για να τα πλάσουμε…
Αλλά αν βάλουμε πολύ αλεύρι, τα κουλουράκια μας θα γίνουν πάρα πολύ σκληρά.
Εμείς θα έχουμε αποτέλεσμα κριτσινού και μετά απλά μαλακά.
Εξαρτάται από το ψήσιμο που θα κάνουμε.
Τα βάζουμε στην λαμαρίνα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.


Αυτή η συνταγή γίνεται και με σπανάκι, με τον ίδιο τρόπο, απλώς τσιγαρίζουμε πριν το βάλουμε στη ζύμη, το σπανάκι.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συνταγες με ελαιολαδο, κουλούρια καρότου, πρωινο, ζυμες ψωμί, ζυμες για ψωμί, πρωινο συνταγες, καροτο συνταγες, ελλινικη κουζινα, ζυμη για ψωμι.




Κρεατόσουπα για το κρύο

Κρεατόσουπα για το κρύο

Μια συνταγή για πλούσια κρεατόσουπα, με μπόλικα λαχανικά και μπαχαρικά, λεμονάτη και ελαφρά πικάντικη, ότι πρέπει για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες! Την συνταγή και φωτογραφία μας έστειλε το μέλος του radicio.com, λιχούδα από Κρήτη

Δείτε τη συνταγή →



Μαρμελάδα σταφύλι

Μαρμελάδα σταφύλι

Νόστιμη, εύκολη, πρωτότυπη μαρμελάδα με ιδιαίτερη γεύση και εντυπωσιακό χρώμα. Η συνταγή μπορεί να γίνει εκτός από κόκκινα και με άσπρα σταφύλια. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →