Συνταγές για ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές μαγειρικής της Ελληνικής κουζίνας με όλα τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά: Ηπειρώτικες συνταγές, Βλάχικες, Νησιώτικες συνταγές, Ποντιακά φαγητά, Πολίτικες και μικρασιατικές συνταγές



Απλό ψωμί

Απλό ψωμί
Απλό ψωμί Συνταγή για νόστιμο, απλό, καθημερινό ψωμί. Από το radicio.com.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά και 1,5 ώρα αναμονή
Συνταγή για: 2 μικρά καρβέλια

Διατροφικά στοιχεία για 1 φέτα των 30 γρ.
Θερμίδες: 66 θερμίδες | Λιπαρά: 0 γρ.



Υλικά συνταγής:
Χλιαρό νερό: 2 κούπες
Ξερή μαγιά: 1 φακελάκι
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1 κουταλιά σούπας
Αλεύρι: 5 1/2 - 6 κούπες (για όλες τις χρήσεις)
Ελαιόλαδο: ελάχιστο για το άλλειμα του μπολ

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μεγάλο μπολ το νερό, την μαγιά τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύετε και τα αφήνετε λίγο να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτετε σιγά - σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστεί ζύμη που να ξεκολάει από τα τοιχώματα του μπολ.
2. Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο και αδειάζετε εκεί την ζύμη. Την ζυμώνετε για 5 - 6 λεπτά, πασπαλίζοντας όποτε χρειάζετε με αλεύρι, ώστε να μην κολλάει. Την αφήνετε λίγο να ξεκουραστεί κι εν τω μεταξύ πλένετε το μπολ και το λαδώνετε ελαφρά. Ξαναζυμώνετε την ζύμη 2 - 3 λεπτά και την βάζετε στο μπολ. Την σκεπάζετε και την αφήνετε 1,5 περίπου ώρα να φουσκώσει.
3. Πιέζετε την ζύμη να ξεφουσκώσει, την χωρίζετε σε 2 μέρη και τους δίνετε σχήμα καρβελιού ή μπαγκέτας. Βάζετε τα καρβέλια σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με αλεύρι ή καλαμποκάλευρο. Τα αφήνετε 5 λεπτά να ξεκουραστούν. Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε μερικά λιτρά νερό, να βράσει και το βάζετε σε δοχείο, στον πάτο του φούρνου.
4. Χαράζετε λοξά τα καρβέλια και τα βάζετε στον φούρνο. Ανάβετε το φούρνο στους 205 βαθμούς και τα ψήνετε για 40 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Βγάζετε και αφήνετε να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μεσογειακα φαγητα, μεσογειακη διατροφη συνταγες, σαρακοστιανα φαγητα, συνταγές μεσογειακής διατροφής, φαγητα μεσογειακης διατροφης, yhs-002, ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, γλυκα για παιδια απο τον παλιαρο, σαρακοστιανα.




Λαχανοσαλάτα με μήλο και γιαούρτι

Λαχανοσαλάτα με μήλο και γιαούρτι

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για συνταγες με λαχανο, ΣΑΛΑΤΕΣ, Σαλατες διαιτης, λαχανο συνταγες, yhs-002, συνταγες με μαγιονεζα, φαγητα με λαχανο, διαιτητικες συνταγες, Λαχανο φαγητο.

Δείτε τη συνταγή →



Γλυκό κουταλιού καρότο

Γλυκό κουταλιού καρότο

Πρωτότυπο, νόστιμο, εύκολο γλυκό κουταλιού με καρότο και υπέροχο άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου. Είναι υπέροχο σκέτο, αλλά και πάνω σε γιαούρτι, κέικ, κρέμες κτλ. Μια συνταγή που μας έδωσε η φίλη μας Ζωίτσα! Υλικά Τρυφερά καρότα: 1 κιλό Νερό: 1300 ml Ζάχαρη: 1200 γρ. Μέλι: 3 κουταλιές σούπας Γαρύγαλλα: 5 καρφάκια Κανέλα: 2 ξύλα Λεμόνι: […]

Δείτε τη συνταγή →