Συνταγές για ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές μαγειρικής της Ελληνικής κουζίνας με όλα τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά: Ηπειρώτικες συνταγές, Βλάχικες, Νησιώτικες συνταγές, Ποντιακά φαγητά, Πολίτικες και μικρασιατικές συνταγές



Σαλάτα με σιτάρι και καρότο

Σαλάτα με σιτάρι και καρότο
Σαλάτα με σιτάρι και καρότο Θρεπτική,υγιεινή, πλούσια σαλάτα με σιτάρι, καρότο και χυμό πορτοκαλιού. Από το radicio.com.
4.0 αστέρια από 3 άτομα

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 10 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 216 θερμίδες | Λιπαρά: 7 γρ.



Υλικά συνταγής:
Σιτάρι: 1 κούπα
Τριμμένο καρότο: 1 μέτριο
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 2 κουταλιές σούπας
Ξύδι: 2 κουταλιές σούπας (από κόκκινο κρασί)
Χυμό πορτοκαλιού: 2 κουταλιές σούπας
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα: 1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Μέλι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρόλα το σιτάρι και το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Καβουρδίζετε το σιτάρι, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να γίνει αρωματικό και να αρχίσει να αλλάζει χρώμα (4 λεπτά περίπου). Προσθέτετε στην κατσαρόλα 3,5 λίτρα νερό και 1/3 κουταλάκι τσαγιού αλάτι και δυναμώνετε την φωτιά για να βράσει το νερό. Όταν το νερό κοχλάσει, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει, 1 περίπου ώρα.
2. Κατεβάζετε από τη φωτιά, στραγγίζετε το σιτάρι και το απλώνετε σε μεγάλο ταψί για να κρυώσει.
3. Βάζετε το κρύο σιτάρι σε σαλατιέρα και προσθέτετε το τριμμένο καρότο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Σε άλλο σκεύος ανακατεύετε το ξύδι, το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το μέλι το σκόρδο και αλατοπίπερο. Περιχύνετε την σαλάτα και ανακατεύετε. Δοκιμάζετε γι αλατοπίπερο και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 14 Μαΐου 2015 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ελληνικα φαγητα, διαιτητικα φαγητα, διαιτητικες συνταγες, radicio, φαγητα, Ελληνικη κουυινα, σαλατα διαιτης συνταγη, φαγιτα, παραδοσιακά ελληνικά φαγητά.




Αβρωνιές γιαχνί

Αβρωνιές γιαχνί

Οι αβρωνιές (οβριές) είναι τα νεαρά, ανοιξιάτικα βλαστάρια του αναρριχώμενου θάμνου Tamus communis, πριν ακόμη βγάλουν τα καινούρια φύλλα. Έχουν χαρακτηριστική πικρή γεύση και θεωρούνται πολύ υγιεινές. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Τάρτα με τυρί και ντομάτα

Τάρτα με τυρί και ντομάτα

Νοστιμόταταη τάρτα, με τραγανή τυρένια ζύμη, πλούσια τυρένια γέμιση και ντομάτα. Πολύ γευστικό καθημερινό γεύμα ή πρώτο πιάτο σε πιο επίσημο γεύμα. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Αυγά πασχαλινά

Αυγά πασχαλινά

Το βάψιμο των αυγών μπορεί να είναι μια πολύ δημιουργική και ευχάριστη ασχολία! Δείτε έναν απλό τρόπο για να βάψετε τα δικά σας αυγά με μοναδικά, δικά σας σχέδια!

Δείτε τη συνταγή →