Συνταγές για ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές μαγειρικής της Ελληνικής κουζίνας με όλα τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά: Ηπειρώτικες συνταγές, Βλάχικες, Νησιώτικες συνταγές, Ποντιακά φαγητά, Πολίτικες και μικρασιατικές συνταγές



Σαλάτα με αγκινάρες

salata-aginares

Νόστιμη, πρωτότυπη, μεσογειακή σαλάτα με αγκινάρες, ρόκα και ελιές. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Ρόκα: 1 συσκευασία (προτιμήστε ρόκα με μικρά φύλλα)

Μαρούλι: 1 μικρό κομμένο λωρίδες

Αγκινάρες: 1 κούπα, από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες στα 2 ή 4 (ανάλογα το μέγεθος)

Μαϊντανός: 1/3 κούπας, μόνο φύλλα

Ελιές καλαμών: 1/3 κούπας, χωρίς κουκούτσι

Άσπρο μπαλσάμικο ξύδι: 2 κουταλιές σούπας

Σκόρδο τριμμένο: 1 πολύ μικρή σκελίδα

Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας

Παρμεζάνα: 30 γρ. σε φλοίδες (ή άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας)

 

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζετε τη ρόκα, το μαρούλι, τις αγκινάρες, το μαϊντανό και τις ελιές και τα ανακατεύετε απαλά.

Χτυπάτε μαζί το σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Περιχύνετε με αυτό τη σαλάτα και την ανακατεύετε με προσοχή να πάει παντού η βινεγκρέτ.

Από πάνω προσθέτετε το τυρί και σερβίρετε.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μαγειρευω με ελαιολαδο, μαγειρικη για αρχαριους, σαλάτες για μπουφέ, συνταγες ισορροπημενης διατροφης, συνταγες με ελαιολαδο παραδοσιακες.




Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

Πρωτότυπα, νόστιμα, αρωματικά σιροπιαστά ρολάκια γεμιστά με ξερά σύκα και καρύδια. Είναι φτιαγμένα με ελαιόλαδο και ελαφρά σιροπιασμένα με σιρόπι πορτοκαλιού. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →