Συνταγές για ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές μαγειρικής της Ελληνικής κουζίνας με όλα τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά: Ηπειρώτικες συνταγές, Βλάχικες, Νησιώτικες συνταγές, Ποντιακά φαγητά, Πολίτικες και μικρασιατικές συνταγές



Λαδοκούλουρα

ladokulura

Μια συνταγή για νόστιμα υγιεινά κουλουράκια, για τον καφέ, το πρωινό ή το σχολείο, που έστειλε το μέλος του radicio.com, «Λιχούδα από Κρήτη»

 

Υλικά:

Ελαιόλαδο: 1 ποτήρι

Μαργαρίνη: 1/2 πακέτο (125 γρ.)

Ζάχαρη: 1 ποτήρι

Κονιάκ: 1 ρακοπότηρο

Χυμό πορτοκαλιών: 1/2 ποτήρι

Σόδα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Μπέικιν πάουντερ: 1/2 φακελάκι

Κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού

Βανίλια: 1 συσκευασία

Γαρύφαλλο: 1 κουταλάκι τσαγιού

Αλεύρι: 1 κιλό περίπου

Σουσάμι καβουρδισμένο: 1/3 κούπας περίπου

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο ανακατεύουμε τα μπαχαρικά.

Λιώνουμε τη μαργαρίνη και την βάζουμε στο μίξερ, μαζί με το λάδι, τη ζάχαρη και το κονιάκ.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και την προσθέτουμε κι αυτή. Τα χτυπάμε και προσθέτουμε σιγά – σιγά τα μπαχαρικά. Τέλος ρίχνουμε λίγο – λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να πάρουμε μια μαλακιά ζύμη.

Πλάθουμε μπαστουνάκια και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα βάζουμε σε λαδωμένα ταψιά ή στρωμένα με λαδόχαρτο.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ελληνικα γλυκα συνταγες, μεσογειακά φαγητά, συνταγη με ελαιολαδο.




Πως γίνονται τα τσιγαριαστά χόρτα

Πως γίνονται τα τσιγαριαστά χόρτα

Τα τσιγαριαστά χόρτα είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που την κάνουν σε πολλές περιοχές τις Ελλάδας, από την Κρήτη, μέχρι την Ήπειρο και την Μακεδονία. Εδώ δείχνουμε αναλυτικά και με φωτογραφίες βήμα – βήμα, αυτό τον τρόπο μαγειρέματος. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Πως γίνονται οι ψητές πιπεριές

Πως γίνονται οι ψητές πιπεριές

Οι ψητές πιπεριές γίνονται εύκολα, ακόμη και στο γκριλ της κουζίνας! Για να μην ταλαιπωρηθούμε με το ψήσιμο και το καθάρισμά τους, το μυστικό είναι η σωστή ετοιμασία. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Κουλούρια καρότου

Κουλούρια καρότου

Μια ωραία συνταγή για κουλούρια με καρότο, χωρίς ζάχαρη και αυγά, μας στέλνει η «Λιχούδα από Κρήτη». Ανάλογα της ποσότητας του αλευριού που θα βάλουμε και του ψησίματος, μπορούν να γίνουν από μαλακά, μέχρι τραγανά σαν κριτσίνια.

Δείτε τη συνταγή →