Συνταγές για ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές της παραδοσιακής Μεξικάνικης κουζίνας, chili μεξικάνικα καυτά φαγητά!



Ρυζοσαλάτα μεξικάνικη

Ρυζοσαλάτα μεξικάνικη
Ρυζοσαλάτα μεξικάνικη Νόστιμη, εύκολη,πλούσια και χορταστική σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και το γεύμα. Από το radicio.com.
5 αστέρια από 4 άτομα

Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 8 μερίδες περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: θερμίδες | Λιπαρά: γρ.



Υλικά συνταγής:
Ρύζι: 1 1/2 κούπα (τύπου Αμερικής)
Φασόλια τσίλι: 1 κονσέρβα ξεπλυμένα και στραγγισμένα
Μαύρα φασόλια: 1 κονσέρβα ξεπλυμένα και στραγγισμένα
Καλαμπόκι: 1 κονσέρβα ξεπλυμένα και στραγγισμένο
Πράσινα κρεμμυδάκια: 3 ψιλοκομμένα
Κόκκινη πιπεριά: 1 μικρή, κομμένη κομματάκια
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 1/2 κούπα
Υλικά συνταγής για τη βινεγκρέτ:
Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα
Ξύδι: 1/4 κούπας (από κόκκινο κρασί)
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο κύμινο: 1 κουταλάκι τσαγιού
Σκόνη τσίλι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Πιπέρι: 1/4 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:
1. Σε αρκετό αλατισμένο νερό, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Το στραγγίζετε και το ξεπλένετε με λίγο τρεχούμενο νερό να κρυώσει. Το βάζετε σε σαλατιέρα.
2. Ετοιμάζετε τα όσπρια και τα λαχανικά και τα βάζετε κι αυτά στη σαλατιέρα.
3. Σε βαζάκι βάζετε όλα μαζί τα υλικά για τη βινεγκρέτ. Κλείνετε το καπάκι και κουνάτε δυνατά να αναμειχθούν. Περιχύνετε το ρύζι και ανακατεύετε καλά. Βάζετε για λίγο στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις και τη σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2016 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για σαρακοστιανα φαγητα, νηστεια, μεξικανικη κουζινα, μεξικανικα φαγητα, συνταγες με ελαιολαδο παραδοσιακες, σαρακοστιανα, σαρακοστιανα φαγητα και γλυκα, φασολια κιντνει, αρχαριοι στην κουζινα.




Τσούρος (Churros – ισπανικοί λουκουμάδες)

Τσούρος (Churros – ισπανικοί λουκουμάδες)

Μια υπέροχη συνταγή από την Ισπανία για churros, τους νοστιμότατους λουκουμάδες που στις Ισπανόφωνες χώρες τους προτιμούν στο πρωινό τους, βουτηγμένους σε ζεστή σοκολάτα ή καφέ με γάλα. Η συνταγή υπάρχει σε 3 εκδοχές, μία με μπέικιν πάουντερ, μία με μαγιά και μία τρίτη με αυγά. Εδώ δοκιμάζουμε την τελευταία που είναι πιο νόστιμη και αφράτη. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →