Συνταγές για ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αυθεντικά κινέζικα φαγητά με συνταγές της παραδοσιακής κινέζικης κουζίνας



Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι

Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι
Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι Μια κλασική κινέζικη συνταγή για κοτόπουλο με σουσάμι. Γλυκόξινη, εύκολη, νόστιμη συνταγή με αρώματα της Ανατολής.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Φτερούγες κοτόπουλου: 20 τεμάχια
Σκόρδο: 3 σκελίδες
Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ: 1 κουταλιά
Ταχίνι: 3 κουταλιές
Σησαμέλαιο: 2 κουταλιές
Σάλτσα σόγιας: 5 κουταλιές
Μέλι: 2 1/2 κουταλιές
Ξύδι λευκό: 1 1/2 κουταλιά
Σουσάμι: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια: 1 - 2 για γαρνιτούρα

Οδηγίες:
1. Κόβετε τις φτερούγες σε τρία μέρη (στις κλειδώσεις) και κρατάτε τα δύο μεγαλύτερα. Το ακριανό ή το πετάτε ή το φυλάτε για ζωμό.
2. Χτυπάτε σε μπλέντερ μαζί, όλα τα υλικά, εκτός από το σουσάμι και το κρεμμυδάκι. Αλείφετε με αυτό το μείγμα τις φτερούγες και τις αφήνετε 15 - 30 λεπτά να μαριναριστούν.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε τις φτερούγες με την μαρινάδα σε ταψάκι, πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε για 20 περίπου λεπτά.
4. Βγάζετε από το φούρνο σε πιατέλα, πασπαλίζετε με το κρεμμυδάκι και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2010 από την luise




Χοιρινές πανσέτες ψητές γλυκόξινες

Χοιρινές πανσέτες ψητές γλυκόξινες

Υλικά 1800 – 2000 γρ πανσέτες σε 1 ή περισσότερα κομμάτια ¾ φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας Αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κουταλιές τζίντζερ τριμμένο 1 ξύλο κανέλας 150 γρ. μέλι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 5 – 6 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Αναμιγνύετε τα υλικά […]

Δείτε τη συνταγή →