Συνταγές για ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συνταγές της παραδοσιακής και σύγχρονης Γαλλικής κουζίνας



Σπαράγγια στο τηγάνι

sparagia-sto-tigani1

Μια ανοιξιάτικη συνταγή, μιας και η άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για τα σπαράγγια. Τα σπαράγγια στο τηγάνι γίνονται εύκολα και γρήγορα και είναι πολύ καλό συνοδευτικό για κρεατικά και ψαρικά. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά σούπας

Βούτυρο: 1 κουταλιά σούπας

Σπαράγγια: 1/2 κιλό

Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Λεμόνι: 1 κουταλιά σούπας χυμό

 

Εκτέλεση:

Κόβετε και πετάτε το σκληρό μέρος των σπαραγγιών.

Σε μεγάλο τηγάνι (χρειάζεται να έχετε και καπάκι για το τηγάνι) βάζετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και το βάζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Όταν το βούτυρο λιώσει, προσθέτετε τα σπαράγγια (για να χωρέσουν καλύτερα, βάζετε τα μισά να κοιτάνε προς την μια κατεύθυνση και τα άλλα μισά προς την άλλη). Κουνάτε το τηγάνι να καλυφθούν παντού με το λάδι.

Σκεπάζετε και μαγειρεύετε για 5 περίπου λεπτά, κουνώντας που και που το τηγάνι. Ξεσκεπάζετε και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, γυρνώντας με προσοχή τα σπαράγγια για να μην καούν.

Αλατοπιπερώνετε και αδειάζετε σε πιατέλα. Αν θέλετε περιχύνετε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε αμέσως.

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ, γαλλική κουζίνα, ΔΙΑΙΤΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Γαλικα φαγητα, μαγειρικη για αρχαριους, ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΑ ΓΑΛΛΙΚΑ, γαλλικες συνταγες ζαχαροπλαστικης, φαγητα με πολυ ελαιολαδο, γαλικα φαγιτα.




Φλωρεντίνες με έτοιμο μείγμα

Φλωρεντίνες με έτοιμο μείγμα

Για τους βιαστικούς ή για όσους χρειάζονται μεγάλες ποσότητες φλωρεντίνες, που δεν μπορούν να ετοιμάσουν με τον κλασικό τρόπο, υπάρχει το έτοιμο μείγμα για φλωρεντίνες που θα τους λύσει τα χέρια. Θα το βρήτε σε καλά και ενημερωμένα καφεκοπτεία. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Εκλέρ

Εκλέρ

Νοστιμότατα, ελαφριά, υπέροχα εκλέρ με γέμιση κρέμα βανίλιας και επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος. Παίρνουν λίγο παραπάνω χρόνο να γίνουν, αλλά αξίζουν τον κόπο. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →