Συνταγές για ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

Εύκολες και γρήγορες συνταγές. Συλλογή με γρήγορα γλυκά και εύκολα φαγητά



Μαρμελάδα ροδάκινο

Εύκολη και νόστιμη μαρμελάδα, αρωματική και με λιγότερη ζάχαρη από τις περισσότερες μαρμελάδες. Το μήλο βοηθά να πήξει η μαρμελάδα χωρίς την παραπανίσια ζάχαρη. Από το radicio.com

 

Υλικά:

Ροδάκινα: 1200 γρ. , ώριμα, αλλά σφιχτά

Ζάχαρη: 2 1/2 κούπες

Ξινόμηλο: 1 μεγάλο

Χυμό λεμονιού: 3 κουταλιές σούπας

 

Εκτέλεση:

Βάζετε ένα πιατάκι στην κατάψυξη (θα χρειαστεί για να ελέγξετε αν έπηξε η μαρμελάδα)

Πλένετε καλά τα ροδάκινα. Τα ψιλοκόβετε και πετάτε τα κουκούτσια. Τα βάζετε σε κατσαρόλα.

Ξεφλουδίζετε το μήλο, πετάτε το μέρος με τα κουκούτσια και το τρίβετε στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Το βάζετε κι αυτό στην κατσαρόλα.

Προσθέτετε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού, σκεπάζετε και αφήνετε να σταθούν τα υλικά για 20 – 30 λεπτά.

Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας που και που, μέχρι να βράσει. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνετε την φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα την ανακατεύετε που και που και την προσέχετε γιατί μπορεί να φουσκώσει και να χυθεί από την κατσαρόλα.

Μετά τα 20 λεπτά, κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και με την κουτάλα του πουρέ, πιέζετε τα φρούτα να διαλυθούν.

Ξαναβάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βράζετε την μαρμελάδα, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να φτάσει τους 104 βαθμούς.

Ρίχνετε στο πιατάκι που είχατε στην κατάψυξη μια κουταλιά μαρμελάδα. Την βάζετε στην κατάψυξη για 2 λεπτά. Την βγάζετε και με το δάκτυλό σας κάνετε ένα αυλάκι στη μέση της μαρμελάδας. Αν το αυλάκι γεμίσει από τα υγρά της μαρμελάδας, χρειάζεται κι άλλο βράσιμο, αν μείνει καθαρό, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Την κατεβάζετε από την φωτιά και γεμίζετε αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνετε και όταν κρυώσουν τα βάζετε στο ψυγείο. Αντέχουν 2 μήνες. Αν κάνετε στα γεμάτα βάζα κονσερβοποίηση, αντέχουν εκτός ψυγείου για 1 χρόνο.




Κοκτέιλ μαργαρίτα

Κοκτέιλ μαργαρίτα

Δροσερό, φρουτώδες, καλοκαιρινό, υπέροχο για τα πάρτι και τις φιλικές συγκεντρώσεις, κοκτέιλ μαργαρίτα. Φτιάξτε το σήμερα και απολαύστε το αύριο. Η μία μέρα αναμονή, θα σας ανταμείψει: οι γεύσεις δένουν και κάνουν τις μαργαρίτες μεστές και νόστιμες. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →



Σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με πατάτα

Υπέροχη, ελαφριά στην υφή και νοστιμότατη σκορδαλιά με πατάτα. Γίνεται εύκολα και σχετικά γρήγορα και ταιριάζει με όλα τα ψαρικά, τηγανιτά λαχανικά, αλλά και σαν ορεκτικό για τα κρεατικά. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →