Συνταγές για ΤΟΥΡΤΕΣ-ΠΑΣΤΕΣ

Συνταγές ζαχαροπλαστικής για τούρτες και πάστες. Τούρτα παγωτό, τούρτα γενεθλίων, τούρτα σοκολάτα, τούρτα φράουλα



Ανοιξιάτικη τούρτα με ζαχαρόπαστα

Ανοιξιάτικη τούρτα με ζαχαρόπαστα
Ανοιξιάτικη τούρτα με ζαχαρόπαστα Μια ρομαντική, ανοιξιάτικη τούρτα διακοσμημένη με λουλούδια και πεταλούδες ζαχαρόπαστας, ιδανική για κοριτσίστικα γενέθλια, για τη γιορτή της μητέρας, για μια ρομαντική επέτειο. Από το radicio.com.
5 αστέρια από 6 άτομα

Προετοιμασία: 4 ώρες και 1 μέρα αναμονή | Μαγείρεμα: 1 λεπτά | Σύνολο: 4 ώρες και 1 μέρα αναμονή
Συνταγή για: 1 τούρτα 22 εκ. περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: θερμίδες | Λιπαρά: γρ.



Υλικά συνταγής:
Ζαχαρόπαστα διακόσμησης: 1 δόση
Βανίλια - φράουλα τούρτα: 1 όπως περιγράφεται στη συνταγή
Χρώματα ζαχαροπλαστικής: μικρή ποσότητα σε παστέλ χρώματα της αρεσκείας σας (ροζ, γαλάζιο, σιέλ, κίτρινο, πράσινο κτλ)
Βρώσιμη κόλλα: 1 κουταλιά σούπας
άχνη ζάχαρη: λίγη για το άνοιγμα της ζαχαρόπαστας

Οδηγίες:
1. Ετοιμάζετε τουλάχιστον μια μέρα πριν τη ζαχαρόπαστα όπως περιγράφεται στη συνταγή. Ετοιμάζετε την τούρτα όπως περιγράφεται στη συνταγή (αν την ετοιμάσετε από την προηγούμενη, φυλάξτε την στο ψυγείο μέχρι να την διακοσμήσετε)
Τούρτα ανοιξιάτικη
2. Την επόμενη μέρα, κρατάτε από την ζαχαρόπαστα το 1/4 περίπου και την υπόλοιπη την χρωματίζετε ένα απαλό ροζ χρώμα. Κρατάτε την ροζ ζαχαρόπαστα καλά κλεισμένη (με αυτή θα καλύψετε την τούρτα). Την υπόλοιπη ζαχαρόπαστα την χωρίζετε σε 5 μέρη. Αφήνετε ένα μέρος λευκό και τα υπόλοιπα τα χρωματίζετε σε ροζ, γαλάζιο, κίτρινο, πράσινο. Από την πράσινη ζαχαρόπαστα κόβετε μικρά φυλλαράκια με τους ειδικούς κόφτες - πρέσες (θα χρειαστείτε περίπου 16 φύλλα των 2 - 2,5 εκ. μήκος). Με τη ροζ, κίτρινη και γαλάζια ζαχαρόπαστα κόβετε λουλουδάκια, και πεταλούδες, με τους ειδικούς κόφτες (θα χρειαστείτε περίπου 25 λουλουδάκια των 1,5 - 2,5 εκ και 10 πεταλούδες των 2,5 - 3,5 εκ.) Αφήνετε τα διακοσμητικά που να στεγνώσουν, είτε πάνω σε τσαλακωμένα χαρτιά κουζίνας, είτε σε ειδικές θήκες. Τις πεταλούδες, τις βάζετε σε διπλωμένα χαρτόνια, ακριβώς πάνω στην ακμή, ώστε να πάρουν την γωνία τα φτερά τους.
3. Βγάζετε την έτοιμη γαρνιρισμένη με βουτυρόκρεμα τούρτα από το ψυγείο. Απλώνετε μπόλικη άχνη ζάχαρη πάνω στον πάγκο και ανοίγετε την απαλή ροζ ζαχαρόπαστα σε φύλλο, τόσο μεγάλο, ώστε να καλύψει με άνεση την τούρτα. Με την βοήθεια του πλάστη, την βάζετε πάνω στην τούρτα και με προσοχή την στρώνετε με τα χέρια σας, ώστε να εφαρμόσει στην τούρτα, χωρίς να κάνει ζάρες. Με κοφτερό μαχαίρι κόβετε όση περισσεύει.
4. Με την άσπρη ζαχαρόπαστα, ανοίγετε φύλλο και κόβετε ένα στρογγυλό κομμάτι. Περνάτε λίγη βρώσιμη κόλλα ή λίγο νερό το κέντρο την τούρτας και βάζετε πάνω τον άσπρο δίσκο. Ολόγυρα διακοσμείτε με τα λουλουδάκια και τα φυλλαράκια που ετοιμάσατε (τα κολλάτε βάζοντας με πινελάκι λίγη κόλλα στην κάτω τους επιφάνεια). Τέλος, από την μια πλευρά της τούρτας κολλάτε τις πεταλούδες, με τέτοιο τρόπο, ώστε να μοιάζουν ότι σκαρφαλώνουν στην τούρτα. Με την άσπρη ζαχαρόπαστα, κάνετε πολύ μικρά μπαλάκια και τα κολλάτε στο κέντρο των λουλουδιών. Τέλος, αν σας έχει περισσέψει ζαχαρόπαστα, μπορείτε να κόψετε μια πιο σκούρα λωρίδα και να την κολλήσετε στη βάση της τούρτας.
Τούρτα ανοιξιάτικη 1 Μαγειρεύτηκε στις 1 Απριλίου 2016 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για παστες, τουρτες με ζαχαροπαστα με λουλουδια, www radic, απογευματινος μπουφες, ιδεες τουρτα φραουλα κοριτσιστικη, παστες γλυκα, παστεσ συνταγη.




Τούρτα βανίλια – φράουλα

Τούρτα βανίλια – φράουλα

Νόστιμη τούρτα, με σιροπάτο κέικ βανίλιας και βουτυρόκρεμα φράουλας, τέλεια για γενέθλια, για τη γιορτή της μητέρας, την πρωτομαγιά κτλ. Μπορεί να γίνει σκέτη με βουτυρόκρεμα ή να καλυφθεί με ζαχαρόπαστα, ανάλογα με το γούστο σας ή την περίσταση . Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα αποκριάτικη με ζαχαρόπαστα

Τούρτα αποκριάτικη με ζαχαρόπαστα

Μια τούρτα με καρναβαλίστικη εμφάνιση. Πολύ ταιριαστή για την περίοδο της αποκριάς, αλλά και όλο το χρόνο σε γενέθλια, γιορτές και κάθε ευχάριστη περίσταση. Εδώ είναι σε μωβ – άσπρη έκδοση, αλλά μπορεί να γίνει σε όποιο χρώμα σας εκφράζει. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

Τούρτα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

Ιδιαίτερη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη τούρτα με κέικ φυστικοβούτυρου και σοκολατένια γέμιση. Την πανδαισία γεύσης, συμπληρώνει το σιρόπι καραμέλας! Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Τούρτα με φιόγκο ζαχαρόπαστας

Τούρτα με φιόγκο ζαχαρόπαστας

Μια όμορφη τούρτα, που ταιριάζει, ανάλογα με τα χρώματα που θα διαλέξετε, σε όλες σχεδόν τις περιστάσεις: παιδικό πάρτι, γενέθλια, βάπτιση, Χριστούγεννα, Αγίου Βαλεντίνου, γιαρτή μητέρας κτλ. Εκτός από την επικάλυψη ζαχαρόπαστας, είναι φτιαγμένη με κέικ σοκολάτα, γέμιση βύσσινο και βουτυρόκρεμα βανίλιας, αλλά μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε συνδιασμό κέικ – γέμισης σας αρέσει. Από το radicio.com

Δείτε τη συνταγή →