Συνταγές για ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ

Σιροπιαστά γλυκά. Πολίτικα γλυκά, ανατολίτικες γλυκές αλχημείες από τις χώρες της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής



Σιρόπι φράουλα

Σιρόπι φράουλα
Σιρόπι φράουλα Υπέροχο, αρωματικό σιρόπι με φρέσκες φράουλες, για το παγωτό, κέικ, τηγανίτες και οπουδήποτε φανταστεί κανείς.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 2 κούπες περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά σούπας
Θερμίδες: 38 θερμίδες | Λιπαρά: 0 γρ.



Υλικά συνταγής:
Φρέσκες φράουλες: 500 γρ.
Ζάχαρη: 1/2 κούπα
Νερό: 1/2 κούπα
Γλυκόζη: 1/3 κούπας
Χυμό λεμονιού: 1 κουταλιά σούπας

Οδηγίες:
1. Πλένετε τις φράουλες και αφαιρείτε το κοτσάνι. Τις βάζετε στο μπλέντερ και τις πολτοποιήτε. Αν δεν θέλετε σπόρια στο σιρόπι, τις περνάτε από λεπτό σουρωτήρι.
2. Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το λεμόνι σε κατσαρόλα και την βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη και να βράσει το μείγμα. Χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας που και που. Αν χρειαστεί το ξαφρίζετε. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και κατεβάζετε από την φωτιά.
3. Βάζετε το σιρόπι σε αποστειρωμένο μπουκάλι ή βάζο. Όταν κρυώσει, το φυλάτε στο ψυγείο.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Απριλίου 2012 από την Luise




Καρυδόπιτα

Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα ή αλλιώς μελαχρινή, είναι αρωματική και ζουμερή. Ταιριάζει τέλεια με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Δείτε τη συνταγή →