Συνταγές για ΜΠΙΣΚΟΤΑ-ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Συνταγές για σπιτικά μπισκότα και κουλουράκια. Μπισκότα βουτύρου, σοκολάτας, κανέλας, μπισκότα για παιδιά, κουλουράκια διαίτης λαδιού και νηστίσιμα



Συνταγή για γεμιστά μπισκότα

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα
γεμιστά-μπισκότα Μπισκότα που ξετρελαίνουν τους πάντες. Έχουν λίγη παραπάνω προετοιμασία, αλλά αξίζουν τον κόπο.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 40 λεπτά και μία ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 55 λεπτά
Συνταγή για: 20 διπλά μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Τριμμένα αμύγδαλα: 1 κούπα
Αλεύρι: 2 κούπες
Κανέλα: 1/2 κουταλάκι
Αλάτι: 1 πρέζα
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 230 γρ.
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι
Ζάχαρη: 135 γρ.
Κρόκοι αυγού: 2
Ξύσμα λεμονιού: από 1 λεμόνι
Άχνη ζάχαρη: λίγη για πασπάλισμα
Μαρμελάδα: 1/2 κούπα

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι.
2. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τη βανίλια, τους κρόκους, το ξύσμα και τέλος τα αμύγδαλα. Τελευταίο προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί (μην το παρα χτυπήσετε).
3. Χωρίζετε το μείγμα στη μέση, το τυλίγετε σε μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο, τουλάχιστον μία ώρα να σφίξει.
4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε τις λαμαρίνες με λαδόχαρτο ψησίματος.
5. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1 εκ. και με κουπ πατ κόβετε μπισκότα στο σχήμα που σας αρέσει. Επειδή τα μπισκότα είναι διπλά, πρέπει να κόψετε 2 μπισκότα ίδιου σχήματος. Αν θέλετε από το πάνω μπισκότο αφαιρείτε με μικρό κουπ πατ ένα κομμάτι στο κέντρο του.
6. Τοποθετείτε τα μπισκότα στις λαμαρίνες και τα ψήνετε για 12 - 15 λεπτά (να ροδίσουν ελαφρά). Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
7. Πασπαλίζετε τα από πάνω μπισκότα με άχνη ζάχαρη και στα κάτω απλώνετε από 1/2 κουταλάκι μαρμελάδα. Ενώνετε με προσοχή τα μπισκότα.


Μαγειρεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2010 από την luise




Χριστουγεννιάτικα «γυάλινα» μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα «γυάλινα» μπισκότα

Πολύ όμορφα και εντυπωσιακά μπισκότα με καραμέλα, που εκτός από νοστιμότατο γλυκό, είναι και υπέροχα διακοσμητικά. Στολίστε πιατέλες, δέντρα και παράθυρα!

Δείτε τη συνταγή →



Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

Είναι η αυθεντική συνταγή για κουραμπιέδες, το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό, γλυκό για την Πρωτοχρονιά και είναι πιο εύκολο απ΄ότι πιστεύετε!

Δείτε τη συνταγή →