Συνταγές για ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ

Γλυκά κεράσματα γάμου, βάπτισης, αρραβώνα, τρουφάκια, μαρέγκες, σοκολατάκια, αμυγδαλωτά και άλλοι μικροί γλυκοί πειρασμοί



Μπριτλ – καραμέλα βουτύρου με φιστίκι

Μπριτλ - καραμέλα βουτύρου με φιστίκι
Μπριτλ - καραμέλα βουτύρου με φιστίκι Νοστιμότατες τραγανές μπουκιές με καραμέλα βουτύρου και φιστίκια. Πραγματικά υπέροχες και εθιστικές! Από το radicio.com.
5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά και ο χρόνος για να κρυώσουν
Συνταγή για: 50 μέτρια κομμάτια

Διατροφικά στοιχεία για 100 γρ.
Θερμίδες: 152 θερμίδες | Λιπαρά: 4 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 600 γρ.
Σιρόπι γλυκόζης: 400 γρ.
Νερό: 240 ml
Άψητα, ανάλατα φιστίκια: 250 γρ.
Βούτυρο: 30 γρ.
Μαγειρική σόδα: 10 γρ.
Αλάτι: 6 γρ.

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε επίπεδη επιφάνεια ένα φύλλο ψησίματος σιλικόνης 30 Χ 60 εκ. ή 2 30 Χ 40. Τα λαδώνετε ελαφρά.
2. Σε κατσαρόλα που χωρά περίπου 4 lt, βάζετε την ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό. Βάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σκεπάζετε με το καπάκι μέχρι να αρχίζει το μείγμα να κοχλάζει (να το προσέχετε συνέχεια γιατί μπορεί να φουσκώσει και να χυθεί).
3. Όταν πάρει βράση, βγάζετε το καπάκι και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 115 βαθμούς κελσίου. Προσθέτετε τα φιστίκια και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι το μείγμα να φτάσει τους 146 βαθμούς.
4. Κατεβάζετε το μείγμα από την φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο. Ανακατεύετε να λιώσει και στη συνέχεια προσθέτετε τη σόδα και το αλάτι.
5. Ανακατεύετε καλά το μείγμα και αδειάζετε το μείγμα στα φύλλα σιλικόνης που ετοιμάσατε. Με τη σπάτουλα απλώνετε όσο μπορείτε το μείγμα και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
6. Σπάτε το μπριτλ σε κομμάτια και το φυλάτε σε μπολ.

Μαγειρεύτηκε στις 13 Σεπτεμβρίου 2014 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μικρα κερασματα, radicio, συνταγες για παιδια, μπουφε συνταγες για παιδικο παρτυ, φαγητα για παρτυ, ευκολες και γρηγορες συνταγες για παιδια, ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, πιτα φυλλο σοδα, σιροπι με γλυκοζη.




Σπιτικές καραμέλες βουτύρου

Σπιτικές καραμέλες βουτύρου

Υπέροχες σπιτικές καραμέλες βουτύρου, νόστιμες, αρωματικές, εθιστικά υπέροχες! Γίνονται αρκετά γρήγορα και καταναλώνονται εν ριπή οφθαλμού! Ο μόνος ειδικός εξοπλισμός που χρειάζονται είναι θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →



Φλωρεντίνες με έτοιμο μείγμα

Φλωρεντίνες με έτοιμο μείγμα

Για τους βιαστικούς ή για όσους χρειάζονται μεγάλες ποσότητες φλωρεντίνες, που δεν μπορούν να ετοιμάσουν με τον κλασικό τρόπο, υπάρχει το έτοιμο μείγμα για φλωρεντίνες που θα τους λύσει τα χέρια. Θα το βρήτε σε καλά και ενημερωμένα καφεκοπτεία. Από το radicio.com.

Δείτε τη συνταγή →