Συνταγές για ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

Οι συνταγές στην κατηγορία για φοιτητές, είναι όλες αρκετά εύκολες αλλά και γρήγορες. Κυρίως όμως, εδώ είναι συνταγές που έχουν οικονομικά και απλά υλικά, που τα βρίσκει κανείς εύκολα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ σε χαμηλές τιμές.



Πρασόσουπα με πατάτες

Πρασόσουπα με πατάτες
Πρασόσουπα με πατάτες Εύκολη και νόστιμη σούπα βελουτέ, με πράσα, πατάτες και δεντρολίβανο. Με ζωμό λαχανικών είναι νηστίσιμη.
3.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 350 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένα πράσα: 2 μεγάλα (μόνο το άσπρο μέρος)
Τριμμένο σκόρδο: 1 - 2 σκελίδες
Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο: 1 κουταλιά σούπας
Καθαρισμένες και κομμένες πατάτες: 1 κιλό περίπου
Ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών: 5 κούπας
Αλάτι, άσπρο πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθέτετε το πράσο. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε το σκόρδο και το δεντρολίβανο και μαγειρεύετε για άλλο ένα λεπτό περίπου.
2. Προσθέτετε τις πατάτες και το ζωμό. Ανεβάζετε τη θερμοκρασία μέχρι να πάρει βράση το φαγητό και στη συνέχεια τη χαμηλώνετε και σιγοβράζετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 20 περίπου λεπτά, να μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
3. Λιώνετε τα λαχανικά με ραβδομπλέντερ ή τα περνάτε από κανονικό μπλέντερ και τα ξαναβάζετε σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα, βράζετε για 3 - 4 λεπτά ακόμη και κατεβάζετε από τη φωτιά.
4. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή, σκέτη ή με cream fresh και κρουτόν.

Μαγειρεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2011 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για πρασοσουπα βελουτε, πρασοσουπα θερμιδες, βελουτε πατατας, σουπα με πατατες, φασολαδα απλη, πρασοσουπα, πρασοσουπα μωρο, πρασοσουπα νηστισιμη, πρασοσουπα συνταγες.