Kουραμπιέδες

kurabies

Υλικά
500 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κιλό αλεύρι τύπου 70 %
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα μισοψημένα
άρωμα βανίλιας
Επιπλέον
ανθόνερο αραιωμένο με νερό (μισό – μισό)
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα 600 γρ. περίπου

Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αλοιφή. Προσθέτετε το αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο), τη μπέικιν και τη βανίλια. Ζυμώνετε και όταν ενωθούν τα υλικά προσθέτετε και τα αμύγδαλα. Ζυμώνετε λίγο ακόμη και στη συνέχεια πλάθετε μικρά μισοφέγγαρα ή μπάλες ή όποιο άλλο σχήμα προτιμάτε. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν (δεν πρέπει να κοκκινίσουν). Τους βγάζετε από το φούρνο, τους ψεκάζετε με το διάλυμα ροδόνερου και τους πασπαλίζετε με μπόλικη άχνη. Όταν κρυώσουν τους στοιβάζετε σε πιατέλα.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.