Kαλαθάκι Λήμνου

Λευκό τυρί που διατηρείται σε άλμη. Kυκλοφορεί σε μικρά κεφάλια. Στραγγίζει μέσα σε καλαθάκια πλεγμένα από κλαδιά λιγαριάς, τα οποία και αποτυπώνονται στην επιφάνεια του τυριού. Παρασκευάζεται στο νησί της Λήμνου από πρόβειο ή μίγμα πρόβειου με κατσικίσιο γάλα. Η γεύση του μοιάζει πολύ με της φέτας, αλλά είναι λιγότερο όξυνη και απαλή. Τρώγεται μαζί με το φαγητό, με ψωμί ή φρούτα και μπαίνει σε πολλά φαγητά με κρέας ή σε πίτες.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.