Ανατολίτικο γλυκό, που παρασκευάζεται κυρίως με γάλα και ζάχαρη και στη συνέχεια ψήνεται σε ταψί, με τρόπο ώστε να κάνει κρούστα στην κάτω επιφάνειά του.